Découvrez le Four convoyeur électrique à tunnel ventilé de largeur de tapis 40 cm , une solution de pointe pour une cuisson homogène convoyeur. Ce four professionnel est idéal pour les pizzerias, boulangeries, et pâtisseries recherchant à optimiser leur production.

Zanolli, une entreprise avec une réputation de fiabilité continue, conçoit depuis 70 ans des fours et machines de haute qualité pour les professionnels de la gastronomie. Grâce à son expertise italienne et à des hauts standards pour chaque solution, Zanolli propose des produits alliant innovation et matériel prêt pour des usages exigeants. La société exporte ses produits à l'international tout en maintenant une forte présence sur le marché italien, témoignant de son accompagnement tout au long du projet à travers un réseau solide de distributeurs et de partenaires.

Les fours SYNTHESIS de Zanolli, comme le modèle SYNTHESIS 06/40 E/MC IOT, regroupent des caractéristiques techniques exceptionnelles. Fabriqués en acier inoxydable, ils disposent d'une chambre de cuisson de hauteur 10 cm, d'une porte d'inspection à double vitrage, et d'un système de refroidissement externe garantissant un usage sécurisé. Leur base mobile est équipée de roues orientables avec freins pour une plus grande flexibilité d'utilisation. Leur contrôle électronique avancé permet un suivi précis avec la fonctionnalité ECONOMY, favorisant une utilisation économique et adaptée aux besoins.

Ce four professionnel intègre la technologie IoT (Internet of Things), qui permet de le connecter à Internet afin de suivre son fonctionnement à distance. Concrètement, l’utilisateur peut contrôler les paramètres du four, être informé en cas d’anomalie et mieux gérer l’utilisation de l’appareil au quotidien. L’IoT apporte plus de sérénité, une meilleure maîtrise de l’équipement et une utilisation plus intelligente en cuisine professionnelle.

Quels avantages offre ce four pour mon établissement?
L'utilisation du SYNTHESIS assure une qualité constante de votre production. Grâce à l'ajustement facile de la température et de la vitesse du convoyeur, il offre une grande polyvalence et vous permet de vous concentrer sur d'autres aspects de votre activité. Cette solution idéale est optimisée pour garantir une production efficace et de haute qualité.

Comment puis-je utiliser le SYNTHESIS au quotidien?
Ce four est conçu pour être intuitif et accessible à tous les membres de votre équipe. Une fois programmé avec la recette, il s’occupe de tout, assurant une cuisson uniforme des produits, qu'il s'agisse de pain frais, de pizzas ou de légumes grillés. Les préoccupations liées à la cuisson sont réduites, permettant une efficacité accrue dans votre cuisine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 98x130x44
Dimensions Chambre (LxPxH) (cm) : 40x58x9,5
Alimentation : Triphasé
Poids (Kg) : 105
Puissance max : 7,9 kw
Température max (°C) : 320

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Les métiers de cuisinier professionnel, chef pâtissier, ou pizzaiolo bénéficieront grandement de cet équipement en raison de son efficacité et de sa fiabilité éprouvée dans des environnements à forte demande.