Four à pizza convoyeur gaz Diamond FTGV100/130-N, avec bande de 1000 mm et production de 330 pizzas par heure pour les restaurants à fort volume.

Ce four à convoyeur professionnel au gaz est conçu pour la cuisson intensive de pizzas jusqu'à 500 mm de diamètre, avec un rendement pouvant atteindre 330 unités par heure. Son système de translation électronique permet un réglage précis de la vitesse et de la température, avec un temps de cuisson ajustable de 2 à 30 minutes. La construction en acier inoxydable AISI 304 et l'isolation en fibre céramique assurent une durabilité et une efficacité thermique optimales. Idéal pour les pizzerias, brasseries et établissements nécessitant une production continue et homogène.

Caractéristiques techniques

Production pizzas/heure : de Ø 250 mm "230 gr." = 330 pizzas, jusqu'à Ø 500 mm "915 gr." = 60 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes)
Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation (temps de cuisson), sens de rotation unique (sortie côté panneau de contrôle), mise en température rapide, accès aisé pour l’entretien, portillon latéral de contrôle de la cuisson
Temps de cuisson : 2 à 30min
Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1980x2450x720/1190 mm
Puissance électrique (kW) : 0,88
Alimentation : Gaz + électrique (monophasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 38700
Poids : 315 kg
Sens de rotation : unique (sortie côté panneau de contrôle)
Portillon de contrôle : latéral

Programmes de cuisson : 10 dont manuel
Construction : acier inox AISI 304 intérieur et extérieur
Dimensions internes 1000x1300xh100
Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique
Température maximale 320°C
Panneau de commandes électroniques "digital" accessibilité frontale, avec gestion de 10 programmes de cuisson (dont un programme "manuel"), facilité et rapidité pour le SAV
Fonction "allumage automatique" (max. 2 fois par jour)
Atout
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc
Un brevet unique Diamond permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur majeur de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays, la marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La facilité et rapidité du SAV sont intégrées dans la conception des appareils pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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