Four à pizza convoyeur électrique professionnel Diamond de 500 mm de largeur, conçu pour une production intensive jusqu'à 135 pizzas par heure.

Ce four convoyeur électrique Diamond est spécialement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, avec une capacité de production allant jusqu'à 135 pizzas de 200 mm par heure. Son système breveté assure une distribution homogène de l'air chaud permettant une cuisson à température plus basse pour une meilleure qualité et des économies d'énergie. Le panneau de commande digital avec 10 programmes de cuisson offre une grande flexibilité pour différentes préparations. Sa construction en acier inox AISI 304 et son piètement sur roues avec freins en font un équipement robuste et mobile adapté aux restaurants et pizzerias à fort volume.

Caractéristiques techniques

Production pizzas/heure : de Ø 200 mm "145 gr." = 135 pizzas, jusqu'à Ø 450 mm "740 gr." = 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4,5 minutes)
Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation (temps de cuisson), sens de rotation unique (sortie côté panneau de contrôle), mise en température rapide, accès aisé pour l’entretien, portillon latéral de contrôle de la cuisson
Temps de cuisson : 2 à 30min
Chauffage électrique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1260x1750x490/1070 mm
Puissance électrique (kW) : 14,2
Alimentation : Triphasé
Isolation thermique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas)
Poids : 180 kg
Largeur du tapis : 500 mm

Dimensions internes 500x850xh100
Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
Possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle
Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique
Température maximale 320°C
Panneau de commande électronique "digital" accessibilité frontale, avec gestion de 10 programmes de cuisson (dont un programme "manuel"), facilité et rapidité pour le SAV
Fonction "allumage automatique" (max. 2 fois par jour)
Atout
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc
Un brevet unique Diamond permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La conception des appareils facilite le SAV pour une maintenance rapide et efficace. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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