Four à pizza convoyeur gaz professionnel Diamond avec bande de 500 mm, conçu pour une production intensive de pizzas jusqu'à 135 unités par heure.

Ce four à translation gaz Diamond FTGV50/85-N répond aux exigences des restaurants et pizzerias nécessitant une cadence élevée. Son tunnel de cuisson ventilé assure une répartition homogène de la chaleur grâce au brevet Diamond, permettant une cuisson à basse température pour une meilleure qualité et des économies d'énergie. Le panneau de contrôle digital gère 10 programmes de cuisson et permet un réglage précis de la température et de la vitesse du tapis. Livré avec son piètement inox sur roues freinées, il supporte la superposition jusqu'à trois appareils pour gagner de l'espace en cuisine.

Caractéristiques techniques

Production pizzas/heure : de Ø 200 mm "145 gr." = 135 pizzas, jusqu'à Ø 450 mm "740 gr." = 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4,5 minutes)
Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation (temps de cuisson), sens de rotation unique (sortie côté panneau de contrôle), mise en température rapide, accès aisé pour l’entretien, portillon latéral de contrôle de la cuisson
Temps de cuisson : 2 à 30min
Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1260x1750x490/1070 mm
Puissance électrique (kW) : 0,44
Alimentation : Gaz + électrique (monophasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 12000
Poids : 200 kg
Largeur du tapis : 500 mm

Dimensions internes 500x850xh100
Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
Possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle
Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique
Température maximale 320°C
Panneau de commandes électroniques "digital" accessibilité frontale, avec gestion de 10 programmes de cuisson (dont un programme "manuel"), facilité et rapidité pour le SAV
Fonction "allumage automatique" (max. 2 fois par jour)
Atout
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc
Un brevet unique Diamond permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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