Four convoyeur gaz Diamond pour cuisson intensive de pizzas jusqu'à 135 unités/heure, avec bande de 500 mm et régulation électronique.

Ce four convoyeur gaz Diamond FTGV50/85-N est conçu pour les pizzerias et restaurants italiens nécessitant une production élevée et régulière. Sa chambre de cuisson ventilée de 500x850 mm assure une répartition homogène de la chaleur jusqu'à 320°C. Le panneau de commande digital permet la gestion de 10 programmes de cuisson et un réglage précis du temps de cuisson (2 à 30 minutes). Livré avec piètement inox sur roues pivotantes freinées, il offre un accès aisé pour l'entretien et peut être superposé jusqu'à trois unités.

Caractéristiques techniques

Production pizzas/heure : de Ø 200 mm "145 gr." = 135 pizzas, jusqu'à Ø 450 mm "740 gr." = 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4,5 minutes)
Temps de cuisson : 2 à 30min
Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1260x1750x490/1070 mm
Puissance (gaz) : 12 000 kcal/h
Puissance : 0.44 / 12000
Poids net : 200 kg
Dimensions chambre de cuisson : 500x850xh100 mm
Température maximale : 320°C
Programmes de cuisson : 10 programmes dont manuel
Allumage automatique : max. 2 fois par jour

Construction : acier inox AISI 304 intérieur et extérieur
Isolation thermique : fibre céramique
Dimensions internes 500x850xh100
Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
Possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle
Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
Panneau de commandes électroniques "digital" accessibilité frontale, avec gestion de 10 programmes de cuisson (dont un programme "manuel"), facilité et rapidité pour le SAV.
Fonction "allumage automatique" (max. 2 fois par jour)
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc..
Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays assure une large couverture européenne. Les appareils Diamond allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en CHR.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces détachées. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels grâce à un service après-vente réactif et compétent. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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