Fours à convection pour pâtisserie : Maîtrise et Polyvalence au Service des Artisans

Découvrez le four à convection électrique pour pâtisserie avec 10 niveaux de la gamme TEOREMA ÀNEMOS, un équipement pâtisserie professionnel conçu pour répondre aux besoins des artisans boulangers et pâtissiers. Avec des encombrements réduits et une grande versatilité, notre four offre une solution idéale pour les petites et moyennes productions allant du croissant aux macarons, en passant par les tartes et autres délices de la gastronomie internationale.

Zanolli : Tradition Italienne et Innovation

Depuis 70 ans, Zanolli incarne l'ingéniosité italienne avec ses fours et machines reconnues mondialement. Notre marque est une référence du Made in Italy, alliant les technologies les plus avancées à une réputation solide dans le secteur. Grâce à un vaste réseau de distribution, Zanolli s'impose à travers le monde entier tout en portant une attention particulière au terroir italien. Toujours à l'écoute des professionnels, notre engagement se concrétise par des certifications et une formation continue afin de garantir une performance éprouvée par les professionnels.

Spécificités Techniques et Fonctionnalités

Le four T ÀNEMOS 10 E/MC EM utilise un flux d'air chaud généré par deux ventilateurs pour une cuisson uniforme. Avec un inverseur automatique, la chaleur est répartie de façon constante, optimisant ainsi le temps de cuisson et abaissant la température nécessaire, permettant une économie d'énergie substantielle. C'est cette capacité à cuire de manière homogène qui assure l'engagement pour des résultats durables auprès de nos utilisateurs.

Avantages et Utilisation

Pourquoi choisir un four à convection comme le modèle ÀNEMOS ?
Parce qu'il offre une régularité de cuisson qui rehausse la qualité de vos produits par une chaleur maîtrisée. Cela se traduit non seulement par une économie d'énergie, mais aussi par des finitions impeccables, essentielles à toute pâtisserie.

Comment optimiser son utilisation pour une pâtisserie artisanale ?
Pour utiliser au mieux cet équipement, placez les produits uniformément répartis sur les 10 plaques disponibles pour garantir une cuisson homogène de toutes vos créations.

Conclusion

Le four professionnel convection TEOREMA ÀNEMOS incarne la fiabilité au cœur de nos engagements. En alliant technologies modernes et tradition artisanale, il répond aux besoins divers des pâtissiers professionnels, comme ceux des boulangers. Que vous soyez un boulanger passionné ou un pâtissier professionnel, cet équipement pâtisserie professionnel est conçu pour vous accompagner dans votre quête de perfection.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 970x920x1210
Nombre de plaques : 10
Pas des plaques (mm) : 80.0
Poids (Kg) : 141
Puissance (KW) : 15.7
Température max (°C) : 260

Retrouvez ici notre four à pâtisserie chez BBR CHR.

Fiche produit (PDF)