Pensée pour les volumes importants et la régularité de service, la marmite gaz à chauffage indirect VIRTUS répond aux exigences des restaurants, hôtels, collectivités et cuisines centrales à la recherche d’une cuisson homogène et sécurisée pour sauces, potages, fonds ou régénération. Avec sa capacité de 50 litres et sa puissance gaz de 10.5 kW, elle s’intègre naturellement dans une ligne de cuisson professionnelle exigeante.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique de 5 000 m², garantissant une Optimisation des délais de livraison partout dans le monde.

La marmite professionnelle à gaz référence VS7080PGI50 s’appuie sur un chauffage indirect, idéal pour limiter les risques d’adhérence et de brûlure produit, tout en assurant une montée en température régulière. Son raccordement gaz en 1/2" et son type de connexion gaz+électrique facilitent l’intégration dans une installation existante. Les dimensions de 730 x 800 x 870 mm cm et un poids de 105.0 kg assurent une stabilité parfaite, adaptée à une utilisation intensive en environnement CHR.

En service, cette marmite de cuisson pour collectivité valorise une gestion précise des volumes, réduit les manipulations et améliore la sécurité des équipes. Elle devient un atout pour les cuisines orientées vers une Expertise en solutions durables, en maîtrisant les consommations et en fiabilisant les cycles de production. BBR vous accompagne avec un Conseil spécialisé pour chaque profil d’établissement et une Expertise technique de haut niveau pour l’intégration en production chaude.

Face à des équipements de gamme standard, cette marmite gaz VIRTUS se distingue par sa qualité de fabrication, la robustesse de sa cuve et la régularité de chauffe, pensée pour les chefs qui donnent une Priorité donnée à la satisfaction professionnelle et à la constance des résultats en grande série.

Cette marmite gaz à chauffage indirect est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa conception, sa puissance de 10.5 kW et sa structure robuste sont prévues pour un fonctionnement quotidien soutenu en restauration commerciale ou collective.

Quel volume de préparation cette marmite gaz chauffe indirecte peut-elle gérer par service
Sa capacité de 50 L permet de produire d’importants volumes de soupes, sauces ou accompagnements pour les services à forte fréquentation.

Cette marmite gaz professionnelle nécessite-t-elle un raccordement spécifique en cuisine
Elle demande un raccordement gaz en 1/2" conforme aux normes en vigueur, ainsi qu’une alimentation électrique pour ses fonctions associées, à prévoir lors de l’implantation.

La marmite gaz à chauffage indirect VS7080PGI50 est-elle simple à intégrer dans une ligne de cuisson existante
Oui, son encombrement de 730 x 800 x 870 mm cm et sa connexion gaz+électrique permettent de l’intégrer aisément dans la plupart des configurations de cuisines professionnelles.

En choisissant cette marmite gaz à chauffage indirect capacité 50 L puissance 10,5 kW VIRTUS chez BBR, vous sécurisez votre investissement avec un partenaire orienté performance, durabilité et accompagnement terrain, depuis le conseil projet jusqu’au service après-vente.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 105.0
Type de connection : gaz+électrique
Puissance gaz (kW) : 10.5
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (L) : 50

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