Découvrez le Wok à induction électrique à poser 1 feu d’un diamètre de 310 mm, votre allié incontournable pour une cuisine professionnelle performante. Ce wok de comptoir s’inscrit dans les solutions technologiques modernes grâce à son système de cuisson à induction, essentiel pour un appareil de cuisson professionnel de qualité. Réactif et durable, il est parfait pour les cuisines asiatiques cherchant réactivité face aux besoins clients.

SOFRACA : La promesse d’une qualité inégalée

Créée en 1964 par Pierre Orset, Sofraca est une société française réputée pour sa longévité et son attachement à l’éthique au cœur de chaque produit. Marque de tradition et d'innovation, elle est célèbre pour avoir conçu le premier toaster professionnel du marché. En 2024, Sofraca® célèbre 60 ans d'excellence, démontrant un engagement envers l'innovation et une fabrication de qualité durable, valeurs qui sont partagées par notre site BBR CHR.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités

Le modèle WOK3500 se distingue par des dimensions compactes de 430x390x161 mm, facilitant son intégration dans n'importe quelle cuisine professionnelle. Son alimentation monophasée offre une puissance de 3500 W. Conçu avec une zone de chauffe adaptée et un diamètre de 310 mm, ce ustensile de cuisine asiatique garantit une cuisson uniforme et rapide.

Avantages pratiques

Avec son poids de 11 kg, ce wok électrique est facile à déplacer, facilitant l'aménagement de votre espace de travail. Sa puissance élevée assure efficacité et rapidité, indispensable pour répondre aux demandes gourmandes de votre clientèle. Sa technologie à induction est conçue pour une utilisation intensive, faisant de ce wok un partenaire fiable pour les professionnels.

Comparaison avec d'autres alternatives

Face aux autres méthodes de cuisson, la cuisson à induction offre une maîtrise parfaite des températures, réduisant les consommations d'énergie. En optant pour le wok Sofraca, vous profitez d’une capacité de chauffe inégalée, d'une sécurité accrue et d'une meilleure préservation des saveurs. Adopter Sofraca, c'est choisir des solutions fiables en toutes circonstances.

FAQ Technique

Quel type d'alimentation est requis pour ce wok ?
Ce wok fonctionne avec une alimentation monophasée.

Quelle est la puissance de cet appareil ?
Il offre une puissance de 3500 W pour une cuisson optimale.

Pour les chefs, restaurateurs et snacking professionnels, notre wok propose une compétence au service des pros. Retrouvez plus d'informations et notre gamme complète d'équipements sur notre site BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 430x390x161
Alimentation : Monophasé
Poids (kg) : 11
Puissance (W) : 3500
Zone de chauffe : 1.0
Diamètre (mm) : 310

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Fiche produit (PDF)