Plaque à induction professionnelle monophasée Diamond Promo WOKI-35/DH, dotée d'un bol WOK en vitrocéramique haute température pour une cuisson rapide et économique.

Cette plaque à induction professionnelle Diamond Promo est conçue pour les cuisines CHR exigeantes. Son bol WOK en vitrocéramique noire de 6 mm avec bord circulaire en inox assure une excellente répartition de la chaleur. La régulation sur 20 positions de 50 W à 3500 W et la minuterie intégrée offrent un contrôle précis de la cuisson. Son châssis en acier inoxydable et sa surface 100% étanche garantissent une robustesse adaptée aux usages intensifs. Idéale pour les restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une cuisson rapide et efficace.

Caractéristiques techniques

Commandes par touches sensitives, avec affichage digital, composé de : interrupteur ON/OFF, sélecteur de puissance ou de température, minuterie, fonction "MAX"
Important : ces appareils acceptent la plupart des récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, ainsi que les casseroles avec le sigle "induction"
Dimensions extérieures (LxPxH) : 390x430x160 mm
Puissance électrique : 3,5 W
Alimentation : Monophasé
Type de cuisson : ces appareils acceptent la plupart des récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, ainsi que les casseroles avec le sigle "induction"
Poids : 11 kg
Matériau du bol : Vitrocéramique noire haute température 6 mm avec bord circulaire inox
Diamètre inducteur : 280 mm
Type de commandes : Touches sensitives avec affichage digital
Compatibilité récipients : Tôle émaillée, fonte, inox, casseroles sigle induction
Bol WOK en vitrocéramique noire haute température, de 6 mm, muni d'un bord circulaire en inox
Inducteur de 280 mm
Régulation sur 20 positions de 50 W - 3500 W, minuterie de 0-99 minutes
Plaque en vitrocéramique noire haute température, 100% étanche
Châssis en acier inox
Équipé d'un ventilateur de refroidissement

Filtre lavable, livré de série
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Conception plus robuste
mise en place d'un nouveau générateur à induction 5000h
clavier à touches sensitives
augmentation de la hauteur du produit
Atout
Un peu de technique
La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, ce champ est créé électroniquement, il n'y a pas d'élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité
La cuisson s'effectue pratiquement sans aucune perte de chaleur
elle est la technologie la plus économique et le retrait du récipient suffit à stopper la cuisson
Trois phénomènes physiques sont donc successivement mis en jeu
Le transfert d'énergie de l'inducteur au récipient par voie électromagnétique
La transformation de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule
La transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique
C'est une technologie propre et écologique qui est de loin la plus performante et efficace

À propos de la marque Diamond Promo

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Promo Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. La marque figure aujourd'hui dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son offre exhaustive couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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