Wok à poser sur plaque induction Diamond Promo de 3500 W avec touches sensitives pour une cuisson rapide et précise en cuisine professionnelle.

Ce wok à induction professionnel offre une puissance de 3500 W avec une régulation précise sur 20 positions de 50 W à 3500 W. Son bol en vitrocéramique noire haute température de 6 mm avec bord circulaire en inox assure une excellente répartition de la chaleur. Équipé d'un système de refroidissement par ventilateur et d'un filtre lavable livré de série, il convient aux établissements à fort volume de production. Ses commandes tactiles digitalisées avec minuterie programmable jusqu'à 99 minutes permettent un contrôle précis de la cuisson.

Caractéristiques techniques

Commandes par touches sensitives, avec affichage digital, composé de : interrupteur ON/OFF, sélecteur de puissance ou de température, minuterie, fonction "MAX"
Important : ces appareils acceptent la plupart des récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, ainsi que les casseroles avec le sigle "induction"
Dimensions extérieures (LxPxH) : 390x430x160 mm
Type de cuisson : ces appareils acceptent la plupart des récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, ainsi que les casseroles avec le sigle "induction"
Puissance électrique : 3500 W
Poids net : 11 kg
Diamètre inducteur : 280 mm
Matériau du bol : Vitrocéramique noire haute température 6 mm avec bord circulaire inox
Étanchéité : 100% étanche
Structure : Châssis acier inox
Fonctions de commande : Interrupteur ON/OFF, sélecteur puissance/température, minuterie, fonction MAX
Bol WOK en vitrocéramique noire haute température, de 6 mm, muni d'un bord circulaire en inox.
Inducteur de 280 mm.
Régulation sur 20 positions de 50 W - 3500 W, minuterie de 0-99 minutes.
Plaque en vitrocéramique noire haute température, 100% étanche.

Châssis en acier inox.
Équipé d'un ventilateur de refroidissement.
Filtre lavable, livré de série.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
Conception plus robuste
mise en place d'un nouveau générateur à induction 5000h
clavier à touches sensitives
augmentation de la hauteur du produit.
Un peu de technique!
Trois phénomènes physiques sont donc successivement mis en jeu
Le transfert d'énergie de l'inducteur au récipient par voie électromagnétique.
La transformation de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.
La transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique.
C'est une technologie propre et écologique qui est de loin la plus performante et efficace.

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue complet couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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