Cherchez-vous à révolutionner la productivité dans votre cuisine tout en garantissant une cuisson homogène et reproductible ? Avec les exigences croissantes en matière de cuisson précise et de performance, disposer d'un équipement de cuisson performant devient indispensable pour les professionnels de la gastronomie. Que vous dirigiez un restaurant étoilé ou une boulangerie florissante, vous avez besoin d'un four qui répond aux standards de qualité élevés.

Le Four mixte gaz à commandes digitales - 5 étages GN1/1 de la marque Unox est la réponse à vos besoins. Sa chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 316L garantit une durabilité sans pareille, résistant aux conditions exigeantes de votre cuisine professionnelle. Grâce à la gestion intelligente de l’humidité et à l’optimisation énergétique de la technologie Unox, obtenez une cuisson homogène et une réduction de la consommation. Ce four XEVC-0511-GPRM-MS vous assure une performance constante, même en période de service intensif.

Présent sur le marché mondial, Unox se classe parmi les leaders des équipements de cuisson professionnels. La marque est synonyme de fiabilité et de précision, en intégrant des technologies brevetées qui transforment les défis culinaires en plaisirs gourmands. Les produits Unox, prisés par les experts, sont conçus pour les restaurants, les boulangeries, les hôtels, et les collectivités.

Le four présente des commandes digitales intuitives pour une manipulation sans effort. Il est équipé de 5 étages GN1/1 et supporte une consommation quotidienne de 27.2 kWh, tout en fonctionnant avec une alimentation monophasée. Avec une puissance de 15.0 kW au gaz et 0.6 kW électrique, ce four convient parfaitement aux cuisines professionnelles modernes.

Quels sont les avantages clés de ce four ? Sa technologie de chefs assistés simplifie la gestion complexe des plats grâce à des options programmables, tandis que l'optimisation énergétique protège votre marge bénéficiaire. Ce produit est d’ailleurs recommandé par les experts pour ses performances durables.

Comment utiliser ce four pour en tirer le meilleur parti ? Pour une utilisation optimale, respectez les espacements de 67 mm entre les plaques et calibrer les cycles de cuisson grâce aux commandes digitales.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) : 750x783x675
Nombre de plaques : 5.0
Taille des plaques : GN 1/1
Consommation journalière (kWh) : 27.2
Alimentation : Monophasée
Espace entre les plaques (mm) : 67.0
Puissance du gaz (kW) : 15.0
Puissance électrique (kW) : 0.6
chambre de cuisson : Acier inoxydable AISI 316L

Une multitude de professionnels, des chefs de gastronomie aux traiteurs sophistiqués, trouvent dans ce four un allié idéal pour répondre à toute exigence culinaire avec une écoute active de vos besoins.
Explorez les avantages d'un four à étages GN1/1 et propulsez votre établissement aux sommets de la gastronomie avec le soutien de ces équipements de cuisson professionnels.

Fiche produit (PDF)