Le pétrin professionnel Bartscher 101846 traite jusqu'à 12 kg de pâte ferme, une capacité adaptée aux laboratoires de boulangerie et pâtisserie.

Son fonctionnement propose deux modes : un usage manuel direct ou une minuterie programmable jusqu'à 60 minutes pour une automatisation partielle. L'appareil est conçu pour les pâtes denses comme celles du pain ou de la pizza, avec un crochet et un bol en acier inoxydable 18/10 assurant une grande robustesse. L'alimentation monophasée 230 V et ses dimensions compactes facilitent son installation dans un espace de travail organisé. Un interrupteur de sécurité et une protection du moteur contribuent à sa fiabilité pour un usage professionnel intensif.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 360x690x620 mm
Poids net : 75,4 kg
Capacité de pâte maximale : 12 kg
Puissance électrique : 1,1 kW
Alimentation : 230 V
Fréquence : 50 Hz
Réglage de la durée : 0 à 60 minute(s)
Quantité de pâte max
Affichage numérique
Non
Fréquence
Protection du moteur
Oui
Réglage de la durée jusqu'à
60 minute(s)
Bol mélangeur amovible
Interrupteur de sécurité
Compris
Minuterie
Raccord d'appareil
Prêt à être branché

Réglage de la durée de
0 minute(s)
Tête pivotante
Couleur
Blanc
Volumes du bol mélangeur
20 litre(s)
Matériau du crochet pétrisseur
CNS 18/10
Tension
Interrupteur de marche/arrêt
Réglage de la vitesse
1 niveau
Propriétés
Convient aux pâtes fermes (par exemple pâte à pizza ou à pain) ,Utilisable en mode continu ou avec réglage de la durée
Matériau
Acier, revêtu
Puissance
Matériau du/des bol(s) mélangeur(s)
Remarque importante

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher GmbH est un leader européen de l'équipement pour cuisines industrielles et professionnelles. Son catalogue exhaustif couvre tous les pôles d'une cuisine moderne, des gros équipements au petit appareillage. Reconnus pour leur grande fiabilité, les produits Bartscher sont conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVGrâce à un solide réseau de revendeurs partenaires et une plateforme logistique performante, Bartscher garantit une disponibilité exceptionnelle de ses stocks et de ses pièces. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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