Cette braisière électrique basculante professionnelle de 72 L Bartscher répond aux cadences soutenues des grandes cuisines grâce à sa capacité et sa puissance.

Le poêlon en acier inoxydable CNS 18/10 à fond Duplex offre une contenance utile de 72 litres pour les préparations volumineuses. Le système de basculement motorisé assure une vidange aisée et sécurisée. Avec une puissance de 15,3 kW et une plage de température de 50 à 300 °C, l'appareil garantit une montée en chauffe rapide et une grande polyvalence culinaire. Le robinet d'arrivée d'eau et le couvercle à double paroi avec égouttoir facilitent les opérations. Sa construction robuste et son degré de protection IPX3 en font un équipement fiable pour les restaurants, brasseries et collectivités.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x900 mm
Poids net : 156,8 kg
Puissance électrique : 15,3 kW
Alimentation : 400 V
Plage de température : 50 °C à 300 °C
Hauteur du poêlon : 200 mm
Largeur du poêlon : 725 mm
Profondeur du poêlon : 585 mm
Raccord d'eau : 1/2"
Hauteur réglable : 855 mm à 900 mm
Fréquence : 50-60 Hz
Fréquence
Matériau du poêlon
CNS 18/10 ,Fond Duplex
Contenance utile
72 litre(s)
Hauteur du poêlon
Raccord d'appareil
3 NAC
Raccord d'eau
Série
Contenance
80 litre(s)
Hauteur réglable de

Matériau
CNS 18/10
Largeur du poêlon
Propriétés
Couvercle à double paroi avec égouttoir à l'arrière
Tension
Témoin lumineux de contrôle
Marche/arrêt ,Chauffe
Hauteur réglable jusqu'à
Puissance
Degré de protection
IPX3
Dispositif basculant
À moteur électrique
Plage de température de
Pieds réglables en hauteur
Oui
Profondeur du poêlon
Robinet d'arrivée d'eau
Mode de fonctionnement
Électrique
Plage de température jusqu'à
Remarque importante

À propos de la marque Bartscher

Fondée en 1876 en Allemagne, Bartscher est un leader européen de l'équipement pour cuisines industrielles et professionnelles. Son catalogue exhaustif couvre tous les pôles d'une cuisine moderne, des gros équipements au petit appareillage. Reconnus pour leur grande fiabilité, ses produits sont conçus pour les cadences intensives du secteur CHR.

SAVBartscher dispose d'un solide réseau de revendeurs partenaires et d'une plateforme logistique performante pour garantir la disponibilité des pièces et un service après-vente réactif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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