Pensée pour les cuisines professionnelles à fort volume, la sauteuse gaz compacte à relevage motorisé 80 litres Référence: 90QBRGM80 est l’alliée des brigades qui enchaînent les services sans compromis sur la régularité des cuissons. Elle s’intègre naturellement dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle, que ce soit en restauration gastronomique, collectivité ou hôtellerie haut de gamme.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

Cette sauteuse professionnelle gaz 80 litres de la gamme Queen 900 dispose d’une cuve à fond Duplex, en acier inoxydable haute résistance, garantissant une excellente diffusion thermique et une fiabilité continue et éprouvée. Le brûleur à flamme stabilisée assure une montée en température rapide, pilotée par un thermostat réglable de 100° à 280°C. Le relevage motorisé de la cuve facilite le vidage des préparations, tandis que le couvercle à double paroi auto-équilibré limite les pertes de chaleur. L’alimentation en eau par électrovanne simplifie le remplissage et le nettoyage au quotidien.

Avec ses dimensions de 800x900x870 mm et un volume de 80 litres, cette sauteuse gaz compacte pour cuisine professionnelle optimise l’ergonomie du poste tout en préservant l’espace. La sécurité est renforcée par le thermocouple et la veilleuse, offrant un usage serein en service continu. Son poids de 205 kg traduit une conception massive, pensée pour durer.

Face à des sauteuses d’entrée de gamme, ce modèle Baron se distingue par la qualité de son fond de cuve Duplex, son relevage motorisé et une finition irréprochable, gages d’équipement CHR premium. Vous bénéficiez d’une véritable solution de cuisson modulaire pour collectivité, capable d’absorber les pics d’activité tout en restant précise et facile à exploiter.

Cette sauteuse gaz compacte 80 L est-elle adaptée comme équipement CHR pour une production intensive en restauration collective ?
Oui, sa capacité de 80 litres, son brûleur à flamme stabilisée et son relevage motorisé en font un choix pertinent pour un usage intensif en collectivité ou en cuisine centrale.

Comment cet équipement CHR facilite-t-il le nettoyage quotidien de la sauteuse gaz 80 litres Baron ?
La cuve à angles arrondis, le remplissage d’eau par électrovanne et le fond en acier Duplex limitent les zones de rétention et accélèrent les opérations de lavage en fin de service.

Cette sauteuse gaz professionnelle est-elle compatible avec une ligne d’équipement CHR en cuisson modulaire existante ?
Oui, la gamme Queen 900 est conçue pour s’intégrer dans une ligne de cuisson modulaire, permettant une évolution en fonction des besoins clients et une parfaite continuité de plan de travail.

Quel accompagnement BBR propose pour l’installation de cet équipement CHR en sauteuse gaz compacte ?
BBR met à votre disposition un Service client dédié, un Conseil spécialisé pour chaque profil (restaurant, hôtel, collectivité) et une Excellence dans la chaîne d'approvisionnement pour sécuriser votre projet de A à Z.

Pour un poste de cuisson haute performance, durable et simple à exploiter, la sauteuse gaz compacte à relevage motorisé 80 litres Baron, Référence: 90QBRGM80, est un investissement cohérent pour toute cuisine professionnelle exigeante.
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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 205
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 20 + 0,02

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Fiche produit (PDF)