Sauteuse basculante gaz Diamond de 80 litres avec cuve en inox pour une cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette sauteuse basculante gaz Diamond de 80 litres est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Sa cuve en acier inoxydable AISI 304 de 13 mm d'épaisseur assure une excellente conductibilité thermique et une hygiène parfaite grâce à ses angles intérieurs arrondis. Le système de chauffage gaz avec brûleurs inox à flamme stabilisée offre une régulation précise de 90 à 300°C sur toute la surface de cuisson. Le basculement manuel par volant et le couvercle à ressorts de torsion facilitent son utilisation au quotidien. Son design robuste avec top inox de 20/10 mm et pieds réglables garantit une installation stable et durable.

Caractéristiques techniques

Dim. de la cuve : 790x690xh200 mm, surface de 50 dm²
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance électrique (kW) : 0,02 kW
Alimentation : Gaz + électrique (monophasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 17200
Surface de cuisson : 790x690xh200 mm, surface de 50 dm²
Poids : 164 kg
Épaisseur de la cuve : 13 mm
Type de basculement : Manuel par volant
Type d'allumage : Veilleuse avec sécurité thermocouple
Dispositif de sécurité : Interruption lors du basculement
Remplissage d'eau : Robinet avec vanne avant

Basculement de la cuve par un volant manuel
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top (20/10 mm) en acier inox AISI 304
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Couvercle supérieur de la cuve "embouti", charnières avec "ressort à torsion" en acier inox, permettant une fermeture et une ouverture graduelle, muni d'une poignée ergonomique frontale réalisée en acier inox
Cuve basculante réalisée en acier inox AISI 304 (épaisseur 13 mm) à haute conductibilité thermique, coins en angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique
Chauffage à gaz, par des brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, régulation de 90 à 300°C (température uniforme sur tout le fond de la cuve), allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Dispositif de sécurité pour l'interruption du fonctionnement pendant la remontée de la cuve de série
Un robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve est fixé sur le top supérieur, l'ouverture se fait par une vanne positionnée sur la façade avant de l'appareil
Atout
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays, ce qui la place parmi le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses équipements conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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