Pensée pour les cuisines professionnelles à haut rendement, la grillade électrique professionnelle Baron Référence: 60FTE405 s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire compacte. Avec son format 400 mm et sa plaque lisse chromée, elle répond aux besoins des établissements qui travaillent des produits élaborés avec rigueur et recherchent une surface de cuisson polyvalente pour viandes, poissons, légumes et snacking.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

Cette plaque grillade électrique de la gamme 650 dispose d’une surface de cuisson lisse chromée de 22 dm², en acier spécial AISI 430 de 15 mm d’épaisseur. Elle est chauffée par des résistances blindées inox AISI 316 Incoloy alimentées en Tri 400 V + N + T, pour une puissance totale absorbée de 3.9 kW. Compacte, elle affiche des dimensions de 400x600x295 mm pour un poids de 30 kg, parfaitement adaptée aux exigences du secteur CHR en termes d’ergonomie et d’encombrement réduit.

La plaque lisse chromée assure une excellente conduction thermique, une montée rapide en température et un maintien précis de la chaleur, idéale pour une cuisson à la plancha professionnelle. Le plan de travail légèrement incliné favorise l’écoulement des jus et graisses vers un tiroir de récupération grande capacité, tandis que les rebords anti-éclaboussures facilitent l’hygiène quotidienne et le suivi qualité pointilleux imposé par les normes sanitaires.

Par rapport à une grillade basique, cette solution de plaque de snacking électrique offre une construction robuste, une chromage de qualité et une isolation optimisée pour limiter les déperditions de chaleur. Elle convient autant aux bistros à fort débit qu’aux cuisines d’hôtel où le savoir-faire à disposition des pros doit être soutenu par un matériel fiable et constant en service continu.

Cette friteuse grillade électrique de gamme 650 convient-elle pour une utilisation intensive en service du midi et du soir ?
Conçue pour les environnements professionnels exigeants, elle supporte sans difficulté des cadences soutenues, à condition de respecter les bonnes pratiques d’utilisation et de nettoyage.
Cette friteuse grillade électrique est-elle adaptée à une installation en ligne de cuisson modulaire ?
Oui, son format de 400 mm de large et sa profondeur de 600 mm la rendent idéale pour intégrer une ligne 650 en poste sur mesure.
Cette friteuse grillade électrique nécessite-t-elle un branchement spécifique en cuisine professionnelle ?
Un raccordement en Tri 400 V + N + T est indispensable. Il doit être réalisé par un installateur qualifié, selon la réglementation en vigueur.
Cette friteuse grillade électrique chromée facilite-t-elle le nettoyage quotidien de la plaque ?
Oui, la surface lisse chromée, les rebords anti-éclaboussures et le tiroir de récupération simplifient grandement le dégraissage et le nettoyage après chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x295
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 295
Poids (kg) : 30
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 3.9

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