Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la friteuse professionnelle électrique monobloc Baron de la gamme QUEEN 900 accompagne les chefs qui exigent une parfaite régularité de friture à chaque service. Avec une cuve de 22 litres, une largeur de 400 mm et une puissance de 22 kW, ce matériel répond aux rythmes intenses des brasseries, restaurants gastronomiques et hôtels qui recherchent des Produits spécialement conçus pour les pros.

Signée Baron, référence italienne haut de gamme, cette friteuse s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle. La marque est reconnue pour ses équipements robustes et ergonomiques, conçus pour offrir puissance, précision et longévité. Les modules Baron permettent de créer de véritables postes sur mesure, avec une qualité d’assemblage remarquable, particulièrement appréciée dans l’hôtellerie et la restauration où fiabilité et rendement sont essentiels.

Le plan en acier inox AISI 304 épaisseur 20/10 et la cuve en inox AISI 18/10 avec zone froide et zone d’expansion de la mousse garantissent un entretien simplifié et une huile préservée plus longtemps. La cuve moulée à angles arrondis, dotée d’une ample zone froide, limite la carbonisation des résidus pour des fritures de haute qualité. Jusqu’à 30 programmes de friture sont paramétrables (temps, températures, maintien), avec mémorisation par images et transfert des recettes via clé USB, des Solutions innovantes et efficaces pour standardiser vos résultats sur plusieurs postes.

Ce lave-verres associé à une friteuse électrique Baron permet-il de garder une qualité d’huile constante en service intensif ?
Oui, la modulation de puissance adapte l’énergie en fonction de la température et du temps, tandis que la grande zone froide collecte les résidus de cuisson. Vous bénéficiez ainsi de Solutions testées et validées pour prolonger la durée de vie de l’huile et stabiliser la qualité de friture, même sur des services prolongés.

Dans quelle organisation de cuisine un lave-verres combiné à cette friteuse Baron est-il le plus pertinent ?
Ce matériel trouve toute sa place dans les cuisines ouvertes, les postes de snack qualitatif ou les restaurants gastronomiques où le flux de vaisselle et de fritures doit être parfaitement orchestré. Avec sa structure en inox, ses dimensions de 400x900x870 mm et sa dotation complète (grille filtrante, deux paniers avec poignée frontale, couvercle et rallonge de vidange en façade), il constitue un matériel adapté aux conditions exigeantes et s’intègre dans un véritable Engagement pour la sécurité alimentaire.

Référence produit Baron : 90QFREVE422A. En choisissant cette friteuse de la gamme QUEEN 900, vous misez sur un équipement premium parfaitement aligné avec les exigences du marché CHR, pensé pour durer et optimiser chaque cycle de friture.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Puissance totale absorbée (KW) : 22

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Fiche produit (PDF)