Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, ce poste de cuisson modulaire professionnel se distingue par une finition irréprochable et une conception orientée performance. La friteuse électrique monobloc Queen 900, référence 90QFRE210, s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson haut de gamme pour délivrer des frites croustillantes en restauration intensive, service après service, tout en garantissant une hygiène optimale et une grande facilité d’entretien.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cette friteuse illustre parfaitement ces valeurs, avec des solutions de cuisson professionnelles Baron qui s’inscrivent dans une logique de Solutions fiables en toutes circonstances, d’Investissement continu dans la recherche et d’Engagement en faveur de l’innovation.

La cuve en inox AISI 304 à zone froide, capacité 10 litres, reçoit un filtre de fond amovible, un couvercle et un robinet de vidange à clapet avec bac de récupération filtrant, pour une gestion aisée de l’huile. Le thermostat réglable de 90° à 200°C assure une grande précision de cuisson, complété par un thermostat de sécurité. Les résistances blindées pivotantes facilitent le nettoyage de la cuve, tandis que les voyants témoins offrent une lecture immédiate du fonctionnement. L’alimentation en 400 V tri + T + N et la puissance de 6.8 kW garantissent une montée en température rapide et stable.

Cette friteuse électrique Queen 900 peut-elle remplacer efficacement un lave-vaisselle dans votre organisation de poste de plonge et de cuisson ?
Non, elle est dédiée à la friture intensive. Elle optimise toutefois le flux en cuisine grâce à sa largeur compacte de 200 mm, libérant de la place pour un lave-vaisselle professionnel de restaurant ou un autre équipement clé. Son Suivi qualité pointilleux et son Orientation vers les attentes clients en font un choix sûr pour les exploitants.

Comment organiser l’espace avec cette friteuse et un lave-vaisselle pour un usage pro intensif en restauration ?
Grâce à sa profondeur de 900 mm et sa hauteur de 870 mm, cette friteuse professionnelle de ligne 900 s’aligne parfaitement aux autres modules Baron. Installée accolée à un élément de la gamme, elle libère une zone plonge distincte où positionner un lave-vaisselle à capot pour restaurant, favorisant un circuit propre/sale fluide et conforme aux normes d’hygiène.

Choisir cette friteuse électrique monobloc 10 litres, c’est investir dans un matériel durable, parfaitement adapté aux environnements CHR à fort débit. Optimisez votre ligne de cuisson modulaire professionnelle avec un équipement Baron conçu pour durer et soutenir vos équipes à chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 200x900x870
Largeur (mm) : 200.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 42
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 6.8

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Fiche produit (PDF)