Dans une cuisine professionnelle à fort débit, la maîtrise de la friture est un enjeu aussi stratégique que le lavage. Cette friteuse électrique monobloc professionnelle de la gamme QUEEN 900 offre une réponse cohérente aux établissements recherchant un équipement adapté aux exigences du secteur, capable d’enchaîner les services tout en préservant la qualité des produits frits.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cette friteuse professionnelle de cuisine s’inscrit pleinement dans cet ADN.

La friteuse électrique monobloc 90QFREVE422 dispose d’une cuve de 22 L en acier inox AISI 18/10, moulée avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Le plan de travail est réalisé en inox AISI 304 épaisseur 20/10, gage de rigidité et de tenue dans le temps. Avec une largeur de seulement 400 mm pour une profondeur de 900 mm et une hauteur de 870 mm, elle s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle. La puissance totale absorbée atteint 22 kW, assurant des remontées en température rapides et stables.

La vaste zone froide au fond de cuve collecte les résidus de cuisson et prolonge la durée de vie de l’huile, un atout majeur pour des produits sélectionnés avec soin. Jusqu’à 30 programmes de friture sont paramétrables (temps, températures, maintenance), avec possibilité d’importer les recettes via clé USB pour standardiser les résultats sur plusieurs postes. La modulation de puissance permet d’optimiser la consommation sans sacrifier la performance, pour des solutions fiables en toutes circonstances. La dotation comprend deux paniers, une grille filtrante, un couvercle et une rallonge de vidange frontale pour plus de confort.

Comparée à une friteuse basique, cette friteuse électrique haute performance se distingue par son électronique avancée, sa qualité d’inox et sa conception orientée service intensif. Là où un matériel d’entrée de gamme montre vite ses limites en débit, en stabilité de température et en ergonomie, ce modèle Baron reste fluide, précis et sûr, avec des réponses rapides et adaptées aux variations de charge, et des produits adaptés aux environnements complexes.

Ce lave-vaisselle professionnel est-il adapté à une utilisation intensive en restauration traditionnelle avec cette friteuse électrique monobloc 22 L Baron ?
Oui, l’association de ce lave-vaisselle professionnel et de la friteuse électrique monobloc 22 L Baron permet de gérer des pics d’activité élevés, en assurant simultanément un lavage rapide de la vaisselle et une capacité de friture importante.
Comment intégrer ce lave-vaisselle professionnel avec une ligne de cuisson existante incluant la friteuse 90QFREVE422 ?
Le lave-vaisselle professionnel se positionne idéalement en sortie de zone de plonge, tandis que la friteuse 90QFREVE422 s’intègre en ligne de cuisson ; leur implantation doit tenir compte des flux pour limiter les croisements entre propre et sale.
Ce lave-vaisselle à capot permet-il de suivre le rythme d’un service quand la friteuse électrique Baron fonctionne à plein régime ?
Oui, un lave-vaisselle à capot bien dimensionné absorbe les volumes de vaisselle générés par une friteuse électrique Baron en plein service, garantissant un roulement continu des assiettes, plateaux et ustensiles.
Quels avantages offre ce lave-vaisselle professionnel pour le nettoyage des ustensiles utilisés avec la friteuse 90QFREVE422 ?
Le lave-vaisselle professionnel facilite le nettoyage intensif des paniers, bacs gastro et ustensiles gras utilisés avec la friteuse 90QFREVE422, en réduisant le temps de main-d’œuvre et en améliorant l’hygiène globale du poste de friture.

Pour tout projet de rénovation ou de création de cuisine, cette friteuse Baron référence 90QFREVE422 est un choix stratégique pour sécuriser votre poste de friture et optimiser vos performances en production.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Puissance totale absorbée (KW) : 22

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