Conçue pour les cuisines professionnelles à fort débit, cette friteuse gaz professionnelle double cuve répond aux exigences des restaurants, hôtels et collectivités à la recherche d’une productivité maximale sans compromis sur la qualité de friture. Intégrée dans une ligne de cuisson modulaire, elle garantit une organisation fluide des postes chaud, même en plein coup de feu, avec une expérience de friture haut rendement et une constance de résultat service après service.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Ce modèle de friteuse gaz de la gamme Queen 900 illustre parfaitement cet ADN, avec une conception pensée pour un usage intensif et une expérience inégalée dans le secteur.

La friteuse gaz 23 x 2 L référence 90QFRIG823 offre deux cuves en acier inox AISI 304 à zone froide, chacune équipée d’un filtre de fond de cuve amovible, d’un couvercle et d’un robinet de vidange à clapet avec bac de récupération filtrant. Avec une largeur de 800 mm, une profondeur de 900 mm et une hauteur de 870 mm, elle s’intègre idéalement dans les lignes de la gamme QUEEN 900. La puissance totale de 21 x 2 kW est assurée par des brûleurs inox sous cuve, pilotés par thermostat réglable de 90 à 200°C et thermostat de sécurité, avec allumage piézo et sécurité par thermocouple. Poids : 120 kg.

Au quotidien, cette friteuse professionnelle pour restauration commerciale simplifie le travail des équipes : zone froide pour une huile plus propre, vidange facilitée, bacs de récupération filtrants, dotation de 4 paniers CFI23P pour gérer simultanément plusieurs cuissons. Vous bénéficiez d’une vraie flexibilité de commande au passe, tout en garantissant un croustillant optimal et une répétabilité de cuisson exemplaire, même sur les gros volumes.

Face à une friteuse entrée de gamme, ce modèle Baron se distingue par une robustesse d’assemblage supérieure, une meilleure stabilité de température et une longévité accrue, traduisant l’engagement pour des produits toujours performants. Sa conception respecte la conformité aux standards européens et s’inscrit dans un véritable engagement pour des résultats durables : moindre dégradation de l’huile, régularité de cuisson et réduction des arrêts intempestifs.

Ce lave-verres professionnel peut-il être associé à d’autres équipements Baron dans une même ligne de cuisson ?
Oui, il s’intègre parfaitement dans un environnement équipé Baron, permettant de composer des postes de plonge et de cuisson coordonnés pour optimiser les flux en cuisine.
Le lave-verres simple paroi est-il adapté aux établissements à fort volume de service ?
Oui, sa conception pour usage intensif en fait un choix pertinent pour restaurants, hôtels et brasseries ayant un débit important de verres à traiter.
Ce lave-verres sans adoucisseur intégré nécessite-t-il une préparation d’eau spécifique ?
Il est recommandé de prévoir un traitement d’eau adapté en amont si votre zone est calcaire, afin de préserver la qualité de lavage et la durée de vie de l’appareil.
Quelle est la place idéale de ce lave-verres dans un circuit de plonge professionnel ?
Il se positionne en amont du lavage de vaisselle, au plus près du bar ou de la salle, pour un roulement rapide des verres et une meilleure productivité.

Choisir cette friteuse gaz 23 x 2 L QUEEN 900 Référence: 90QFRIG823, c’est sécuriser vos pics d’activité avec un matériel fiable, puissant et parfaitement adapté aux contraintes CHR exigentes.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 120
Puissance totale absorbée (KW) : 21 x 2

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