Friteuse professionnelle triphasée Diamond avec cuve de 23 litres et filtrage automatique pour une production intensive en restauration.

Cette friteuse professionnelle Diamond E22/F23CFSA4-AC équipe les cuisines nécessitant une cadence élevée avec sa cuve de 23 litres et sa puissance de 18 kW. Son système de filtrage automatique de l'huile et le relevage automatique des paniers optimisent l'hygiène et l'ergonomie en service continu. La fonction AUTO COOK ajuste automatiquement le temps de cuisson pour des résultats constants sur plusieurs lots. Conçue en acier inoxydable AISI 304 avec étanchéité IPX5, elle répond aux exigences des restaurants, brasseries et collectivités. Son raccordement triphasé 400V en fait un équipement adapté aux installations professionnelles intensives.

Caractéristiques techniques

Version : avec filtrage automatique de l'huile, relevage automatique des paniers et AUTO COOK
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x850/920 mm
Puissance électrique (kW) : 18
Alimentation : Triphasé
Nombre de paniers : 2
Poids : 100 kg
Étanchéité : IPX5
Type de chauffage : Éléments radiants sous cuve
Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200mm), étanchéité à l'eau "IPX5"
Dimensions de la cuve 340x400xh575 mm
Quantité d'huile à l'utilisation, min. 21 lit. max. 23 lit
23 lit
2 paniers en acier chromé, dimensions 140x320xh150 mm
Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide
Réalisation en acier inox AISI 304
Robinet de vidange (à bille) et bac pour décantation de l'huile
Couvercle en inox de série

Chauffage électrique par éléments radiants, placés sous la cuve, régulation de 105°C à 185°C
Panneau de commande digital programmable (5 programmes mémorisables)
Affichage du temps de cuisson, de la température
Fonction "Melting Cycle" préchauffage lent pour les graisses animales ou végétales
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Atout
Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, éléments de chauffe hors cuve
Filtrage automatique de l’huile, résultat, durée de vie augmentée de 50%, dispositif relevage automatique des paniers et fonction "AUTO COOK" (Permet de cuire différents lots du même produit en ajustant automatiquement le temps de cuisson pour un résultat optimal)
PLUS
Solution brevetée réduisant les risques en cas de mauvaise utilisation (cuisson à faible niveau d'huile ou vidange d'huile chaude)
réinitialisation facile du thermostat de sécurité
facilité d'utilisation (t ° inférieur sur les panneaux externes)
résistance améliorée contre l'infiltration de graisse
système de levage renforcé
prédisposé pour le filtre de papier et l'accessoire d'évacuation d'huile
programmes de compensation de charge automatique

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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