Pensée pour les cuisines à haut rendement, la friteuse professionnelle VIRTUS référence VS9040FRE88 accompagne les chefs dans les services les plus exigeants. Avec ses deux cuves de 8,0 litres chacune, sa puissance totale de 14 kW et sa conception en inox, cette friteuse électrique sur table inox assure une production régulière de fritures croustillantes, tout en restant simple à piloter grâce à ses commandes manuelles. Une solution idéale pour les restaurants, brasseries, snacks et cuisines centrales en quête de équipement de cuisson professionnel.

La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire, fonde sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, avec une vision claire : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente exemplaire. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH, faisant évoluer l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS est une référence internationale présente dans plus de 60 pays, reconnue pour son matériel de cuisson pour la restauration.

Cette friteuse électrique double cuve se distingue par une alimentation électrique en triphasé 380-415 V, garantissant une montée en température rapide et une excellente stabilité thermique, même en pleine charge. Son format sur table limite l’encombrement tout en conservant une vraie capacité de production, avec des dimensions de 900 x 400 x 870 mm cm et un poids de 53.0 kg, adapté à une installation robuste sur meuble inox ou plan de travail renforcé. Les cuves indépendantes permettent de séparer les types de produits (frites, panés, produits surgelés) et d’optimiser la gestion de l’huile.

Cette friteuse électrique double cuve répond-elle à une production intensive en restauration commerciale
Oui, grâce à sa puissance totale de 14 kW et à ses deux cuves de 8,0+8,0 litres, elle est parfaitement adaptée aux débits soutenus, avec des solutions pensées pour des résultats durables et une vraie expertise sur-mesure pour le CHR.

Cette friteuse VIRTUS sur table est-elle adaptée aux contraintes d’hygiène et de maintenance en cuisine pro
Sa construction en inox facilite le nettoyage quotidien, tandis que la conception pensée pour l’accessibilité des composants contribue à une maintenance simplifiée. Elle s’inscrit dans une démarche d’équipement CHR haut de gamme, avec prise en compte des enjeux environnementaux et transparence des conditions d’exploitation, pour une véritable évolution en fonction des besoins clients.

Avec cette friteuse de cuisine professionnelle VIRTUS VS9040FRE88, vous bénéficiez d’un outil fiable, performant et parfaitement dimensionné pour les exigences quotidiennes de la restauration. Sa conception robuste, son implantation sur table inox et la solidité du groupe VIRTUS en font un investissement sûr pour toutes les structures recherchant constance des résultats, durabilité du matériel et accompagnement sur la durée.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 400 x 870 mm
Poids (kg) : 53.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 14
Capacité (L) : 8,0+8,0

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Fiche produit (PDF)