Friteuse gaz professionnelle Diamond avec filtrage automatique de l'huile, relevage des paniers et cuisson programmée pour une production intensive en restauration rapide.

Cette friteuse gaz de 900 mm de profondeur est conçue pour les snacks et fast-foods nécessitant une production répétée et fiable. Équipée d'un filtrage automatique de l'huile et d'un relevage automatique des paniers, elle optimise l'hygiène et réduit les temps d'immobilisation. Sa cuve de 23 litres en acier inoxydable AISI 304 et son panneau digital programmable avec 5 mémoires assurent une cuisson précise et reproductible. La fonction AUTO COOK ajuste automatiquement le temps de cuissance pour différents lots, garantissant une qualité constante. Son armature robuste et son étanchéité IPX5 conviennent aux environnements exigeants.

Caractéristiques techniques

Version : avec filtrage automatique de l'huile, relevage automatique des paniers et AUTO COOK
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x850/920 mm
Dimensions de la cuve : 340x400xh575 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 22355
Poids net : 108 kg
Capacité de la cuve : 23 litres
Nombre de paniers : 2
Température max : 190°C
Alimentation : Gaz
Matériau cuve : Acier inox AISI 304

Dimensions des paniers : 140x320xh150 mm
Nombre de programmes : 5 programmes mémorisables
Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200mm), étanchéité à l'eau "IPX5".
Quantité d'huile à l'utilisation, min. 21 lit. max. 23 lit.
2 paniers en acier chromé, dimensions 140x320xh150 mm.
Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille) et bac pour décantation de l'huile. Couvercle en inox de série.
Chauffage gaz, par brûleurs en inox placés sous la cuve, régulation de 120°C à 190°C.
Panneau de commande digital programmable (5 programmes mémorisables). Affichage du temps de cuisson, de la température. Fonction "Melting Cycle" préchauffage lent pour les graisses animales ou végétales.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un partenaire fiable pour les professionnels de la restauration.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces pour garantir la maintenance de votre équipement. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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