Four mixte professionnel à gaz mécanique Virtus offrant 10 niveaux de cuisson pour plaques GN 1/1 ou 600x400 mm, idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes.

Ce four mixte à gaz mécanique combine convection, vapeur directe et cuisson par air sec pour une polyvalence totale en production culinaire. Son ventilateur bi-directionnel à 2 vitesses assure une diffusion homogène de la chaleur jusqu'à 260°C. Le contrôle manuel de l'humidité et l'éclairage LED intégré facilitent le suivi des cuissons. Conçu pour les restaurants et collectivités, il répond aux besoins intensifs grâce à sa puissance gaz de 20 kW et sa capacité de 10 grilles.

Caractéristiques techniques

Dimensions : 600x400 mm
Alimentation : 220 V
Four électrique (kW) : 0,58
Gaz du four (kW) : 20
Four à température de fonctionnement (°C) : max. +260°C
Nombre de niveaux : 600x400 mm
Hauteur nette (mm) : 1321
Largeur nette (mm) : 939

Longueur nette (mm) : 933
Numéro d’article : AIC0102
Poids net : 164 kg
Puissance : 0.58 / 20
Type de commandes : Manuelles
Modes de cuisson : Convection, mixte vapeur et convection, vapeur, air sec
Ventilateur : Bi-directionnel 2 vitesses
Éclairage : LED intégré

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group fondé en 2004 par Vittorio Marrocchino est une marque spécialisée dans les équipements de cuisine professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un centre logistique de 5 000 m² en Italie, la société assure une livraison rapide dans plus de 60 pays. L'entreprise allie expérience industrielle et passion pour l'excellence culinaire.

SAVDisposant d'un réseau logistique performant et d'un service après-vente irréprochable, Virtus garantit une disponibilité des matériels et pièces détachées. La marque s'engage auprès des professionnels de la restauration avec une infrastructure étendue et une expertise technique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours mixtes électrique ou gaz.