Pensée pour les rôtisseries, boulangeries-snacking et restaurateurs à fort débit, la rôtissoire gaz professionnelle VIRTUS référence AJD0041 offre un équilibre idéal entre puissance, précision de cuisson et présentation valorisante en façade. Avec ses 3 broches accueillant de 12-15 poulets d’environ 1,7 kg, son éclairage intérieur met en valeur vos volailles dorées en continu, tout en facilitant le contrôle visuel pour une cuisson uniforme des poulets. Pensée pour la vente à emporter comme pour le service sur place, elle optimise votre rendement tout en s’intégrant facilement dans une ligne chaude existante.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Son exigence de réactivité, de logistique performante et de service après-vente a profondément modernisé la distribution d’équipements CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la fabrication. Aujourd’hui, père et fils dirigent un groupe présent dans plus de 60 pays, soutenu par un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, garantissant disponibilité, Fiabilité testée et confirmée et accompagnement durable des professionnels.

Alimentée au gaz pour une montée en température rapide, cette rôtissoire professionnelle pour poulets développe une puissance de 12.0 kW, sous une alimentation de commande en 220-240 V. Son format de 460 x 1320 x 880 mm cm et un poids de 91.0 kg assurent une excellente stabilité sur table ou sur support, tandis que la construction robuste répond aux exigences d’une utilisation intensive quotidienne, avec une Évaluation continue des performances en situation réelle.

Cette rôtissoire gaz VIRTUS est-elle adaptée aux pics de vente en restauration rapide
Oui, sa capacité de 12-15 poulets par cycle et sa puissance de 12.0 kW en font un outil parfaitement dimensionné pour les rushs du midi ou du soir. Associée à des Solutions modulables pour les pros (meuble de présentation chaud, vitrine self-service), elle permet d’organiser un flux de production régulier et rentable.

Comment cette rôtissoire gaz prend-elle en compte la sécurité et l’environnement
Le pilotage au gaz avec une structure fermée favorise une Prise en compte des enjeux environnementaux grâce à un usage maîtrisé de l’énergie. L’Engagement en faveur de la sécurité se traduit par une conception robuste, stable, pensée pour les équipes en cuisine ouverte ou en façade de magasin, limitant les manipulations hasardeuses autour des broches chaudes.

En choisissant cette rôtissoire gaz pour poulets avec éclairage VIRTUS, vous misez sur un matériel de cuisson performant, fiable et conçu pour valoriser votre savoir-faire. La référence AJD0041 s’intègre naturellement dans une offre de rôtisserie attractive, tout en sécurisant vos volumes de production et la constance de vos résultats, jour après jour.

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Caractéristiques :

Dimensions : 460 x 1320 x 880 mm
Poids (kg) : 91.0
Type de connection : gaz
Tension (V) : 220-240
Puissance gaz (kW) : 12.0
Capacité (kg) : 12-15x 1,7

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