Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la friteuse électrique professionnelle VIRTUS référence AMZ0052 se distingue par sa construction robuste et ses performances stables en service intensif. Avec ses deux cuves indépendantes de 13,0 L chacune et une puissance totale de 18 kW en triphasé, cette friteuse double cuve offre une capacité de production idéale pour les restaurants, brasseries, hôtels et dark kitchens en quête de régularité et de précision.

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’appuie sur une Expertise reconnue dans le secteur des cuisines professionnelles. Francesco Marrocchino a bâti l’entreprise autour d’une logistique performante, d’une livraison immédiate et d’un SAV structuré, apportant une véritable Garantie de sérieux et de rigueur aux chefs. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente la société vers la production, avec une forte Orientation vers les attentes clients. Aujourd’hui, leurs entrepôts de Hamm (15 000 m²) et Lainate (5 000 m²) soutiennent un Développement en adéquation avec le marché dans plus de 60 pays, assurant une disponibilité constante du matériel.

Cette friteuse de restauration est alimentée en électrique triphasé, sous une tension de 380-415 V, ce qui garantit une montée en température rapide et un maintien précis de l’huile. Ses dimensions de 832 x 420 x 850 mm cm et son poids de 91.0 kg traduisent une conception sur coffre parfaitement stable, adaptée à une installation sur palette (classe d’expédition Palette/Palett). Les deux cuves 13+13 L permettent de séparer produits frais et surgelés, ou salé et sucré, tout en optimisant l’organisation du poste de friture.

Cette friteuse VIRTUS à deux cuves est-elle adaptée à un service soutenu en restaurant
Oui, sa puissance totale de 18 kW et ses cuves de 13,0+13,0 L sont conçues pour supporter des débits importants, avec une Réponse rapide et adaptée aux pics d’activité du midi et du soir.

Cette friteuse électrique VIRTUS facilite-t-elle le travail du personnel en cuisine
Oui, la double cuve autorise une organisation claire des préparations, réduit les temps d’attente et permet d’optimiser les flux de production, atout majeur pour les équipes en brigade, production de snacking ou room service.

Pour un établissement CHR qui souhaite fiabiliser sa production de fritures tout en maîtrisant ses temps de service, cette friteuse électrique sur coffre VIRTUS AMZ0052 représente un investissement durable et professionnel. Elle s’intègre idéalement dans une ligne de cuisson existante et accompagne votre montée en gamme comme l’ouverture de nouveaux points de vente. Passez à l’action dès maintenant et équipez votre cuisine d’un matériel pensé par et pour les professionnels de la restauration.

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Caractéristiques :

Dimensions : 832 x 420 x 850 mm
Poids (kg) : 91.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 18
Capacité (L) : 13,0+13,0

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