Étuve de fermentation professionnelle sur roues avec 12 niveaux 60x40 cm pour la parfaite levée des pâtes de boulangerie et pizzeria.

Cette étuve Virtus permet une fermentation contrôlée jusqu'à 60°C grâce à son thermostat réglable. Sa vitre panoramique offre une surveillance visuelle de l'état de levage des pâtes sans ouvrir la porte. Mobile sur roues, elle s'intègre parfaitement dans les laboratoires de boulangerie et pâtisserie. Son encombrement de 1100x1205x900 mm et ses 92 kg en font un équipement robuste adapté aux productions intensives.

Caractéristiques techniques

Alimentation : 220 V
Température de fonctionnement (°C) : 0/+60
Dimensions des plateaux : 12x60x40 cm
Hauteur nette (mm) : 900
Largeur nette (mm) : 1100

Longueur nette (mm) : 1205
Numéro d’article : ANZ0071
Poids net : 92 kg
Puissance totale électrique (kW) : 2 kW
Vitre panoramique : Avec

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group fondé en 2004 par Vittorio Marrocchino, fort de l'expérience familiale dans les cuisines professionnelles depuis 1989. Marque de confiance pour les chefs professionnels avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un centre logistique de 5 000 m² en Italie. Présente dans plus de 60 pays à travers son réseau de distributeurs.

SAVLogistique performante et service après-vente irréprochable garantis par le groupe Virtus. Livraison immédiate des produits grâce aux stocks importants maintenus dans les entrepôts européens. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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