Armoire de fermentation Virtus pour fours convection, conçue pour 8 plateaux 600x400 mm ou GN 1/1, idéale en boulangerie et pâtisserie.

Cette armoire de fermentation accueille 8 plateaux au format 600x400 mm ou GN 1/1, parfaitement adaptée aux fours à convection de 4 à 6 GN 1/1. Construite en acier inoxydable, elle offre une hauteur de chargement de 950 mm et une puissance électrique de 2 kW sous tension 220-240 V. Son design permet l'insertion de casseroles pour une utilisation polyvalente en pâtisserie et gastronomie. Destinée aux boulangers et pâtissiers exigeants, elle s'intègre dans les laboratoires professionnels pour une fermentation maîtrisée.

Caractéristiques techniques

Dimensions : 600x400 mm
Alimentation : 220 V
Format des plateaux : 600x400 mm
Hauteur nette (mm) : 950
Largeur nette (mm) : 810
Longueur nette (mm) : 800

Numéro d’article : ANZ0085
Poids net : 50 kg
Puissance totale électrique (kW) : 2 kW
Capacité en plateaux : 8
Matériau de construction : Acier inoxydable

À propos de la marque Virtus Group

Fondée en 2004 par Vittorio Marrocchino, Virtus GmbH s'inscrit dans la continuité d'une expertise familiale initiée en 1989 dans le secteur des cuisines professionnelles. Le groupe dispose de deux centres logistiques à Hamm (Allemagne) et Lainate (Italie) totalisant 20 000 m² de stockage. Présent dans plus de 60 pays, Virtus est une marque reconnue par les chefs professionnels pour son service et sa logistique performante.

SAVVirtus assure une livraison immédiate et un service après-vente irréprochable grâce à son réseau international de distributeurs. La marque maintient un stock important de matériel pour répondre rapidement aux besoins de ses clients. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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