Armoire de fermentation inox mobile pour four BASIC XL 3L - BASIC XL 33L - 1305x490x900 mm sur BBR-CHR de la marque Prismafood de référence CELLA INOX XL 3L-33L


Les étuves de fermentation sont un élément essentiel dans la production de la pâte parfaite.

Disponibles en plusieurs tailles et combinables avec différents types de fours, les étuves de fermentation Prismafood sont dotées d'une vitre panoramique permettant de surveiller l'état de levée de la pâte et d'un thermostat réglable jusqu'à 60°.

Idéales pour la fermentation de différentes pâtes, aussi bien pour les pizzas que pour les produits de boulangerie.

Entièrement construit en acier inox

Facile à déplacer grâce à ses pratiques roues

Porte vitrée pour voir l'intérieur de la chambre

Température réglable de 0 à 60 degrés

Peut contenir des plaques à pizza de 40 x 60 cm


Caractéristiques techniques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1305x490x900
Alimentation (Volt) : 230
Poids (kg) : 73
Jeu de 4 Roues : Oui
Conçu pour four : BASIC XL 3L - BASIC XL 33L
Bac à Eau : Avec
Puissance (kW) : 2
Température de Fonctionnement (°C) : 0-60
Espacement entre Trays (cm) : 9
Capacité de Charge (Trays) : 6


Ici le catalogue complet de la catégorie de la marque : Prismafood accessoires de cuisson

Fiche produit (PDF)