Cellule de refroidissement et congélation rapide Diamond AR5-BT/R2 pour une conservation optimale des préparations culinaires en cuisine professionnelle.

Cette armoire combinée offre une capacité de 10 niveaux GN 1/1 en refroidissement et 5 niveaux en congélation rapide, idéale pour les restaurants et artisans alimentaires. Équipée d'un microprocesseur électronique étanche IP65 avec 4 cycles programmables, elle garantit le respect des normes HACCP. Son isolation de 80 mm et ses glissières anti-basculantes assurent une performance énergétique et une stabilité optimales. La sonde à cœur de série permet un contrôle précis de la température pour une sécurité alimentaire totale.

Caractéristiques techniques

Capacité : armoire 10x GN 1/1, cellule 5x
Production par cycle : 20kg à T° +70°+3°C ou 12kg à T° +70° -18°C
En dotation : 5 paires de glissières "anti basculantes" et 3 grilles GN 1/1
Dimensions extérieures (LxPxH) : 500x700x2070 mm
Isolation : 80 mm
Poids : 12 Kg
Poids net : 135 kg
Puissance : 0.98 / 2/3
Microprocesseur : Électronique digital étanche IP65
Cycles disponibles : Soft Chill, Soft Freeze, Hard-Chill, Hard-Freeze
Sonde à cœur de série.
Isolation 80 mm d'épaisseur.
4 pieds en acier inox réglables.

Microprocesseur électronique "digital" (sous boite fermée, 100% étanche IP65), programmable à souhait (avec toutes les fonctions HACCP), affichage en façade.
Fond intérieur emboutit, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (pour le gros entretien).
Glissières double coulisses (permettant de mettre une grille et des bacs GN en même temps).
Dispositif de micro-interrupteur sur la porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de son ouverture.
Groupe compresseur classe climatique 4 (30°C température et 55% humidité), incorporé dans le meuble (accessibilité frontale), condenseur ventilé.
Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP45.
Dégivrage manuel ou automatique (début de cycle).
Structure monobloc, réalisation en acier inox (alimentaire), intérieur (AISI 304) et extérieur (AISI 304-441).
Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC).
Incroyable la flexibilité de 2 équipements distincts (armoire & cellule) en une seule
Grande capacité de stockage dans faible encombrement (0,35 m²) !!
Différents programmes de fonctionnement réglés par la sonde a cœur ou par la minuterie : deux Soft et deux Hard. Le cycle terminé, l’armoire passe en mode de conservation.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles avec plus de 40 ans d'expertise. Présent dans 50 pays via un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque couvre l'ensemble des besoins CHR du froid commercial à la laverie. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en restauration professionnelle.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces détachées pour garantir la continuité de service des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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