Congélateur rapide professionnel Diamond combinant une armoire de conservation 10x GN 1/1 et une cellule de surgélation 5x GN 1/1 pour une flexibilité totale en cuisine professionnelle.

Ce congélateur rapide Diamond AR5-BT/R2 offre deux équipements en un : une armoire de conservation et une cellule de surgélation, optimisant l'espace au sol avec seulement 0,35 m² d'empreinte. Son microprocesseur électronique étanche IP65 propose 4 cycles programmables (« refroidissement doux », « congélation douce », « refroidissement rapide », « congélation rapide ») avec contrôle par minuterie ou sonde à cœur, répondant aux normes HACCP. La structure monobloc en acier inoxydable alimentaire AISI 304, l'isolation de 80 mm et les glissières anti-basculantes garantissent robustesse et sécurité pour un usage intensif en restaurant, collectivité ou laboratoire. La fonction Freeze avec résistances chauffantes sur les contre-portes évite la formation de givre, facilitant l'entretien.

Caractéristiques techniques

Capacité : armoire 10x GN 1/1, cellule 5x
Production par cycle : 20kg à T° +70°+3°C ou 12kg à T° +70° -18°C
4 cycles au choix: « refroidissement doux » ou « congélation douce » pour les produits délicats, « refroidissement rapide » ou « congélation rapide » pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle ou contrôle par sonde à coeur, fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (acoustique et visuel)
En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base : C.A.D. le passage de la température a cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les armoires cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations
Dimensions extérieures (LxPxH) : 500x700x2070 mm
Puissance électrique (kW) : 0,98
Alimentation : Monophasé
Poids : 135 kg
Type de froid : Positif et négatif
Sonde à cœur de série
Isolation 80 mm d'épaisseur
4 pieds en acier inox réglables
Microprocesseur électronique "digital" (sous boite fermée, 100% étanche IP65), programmable à souhait (avec toutes les fonctions HACCP), affichage en façade
Fond intérieur emboutit, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (pour le gros entretien)

Glissières double coulisses (permettant de mettre une grille et des bacs GN en même temps)
Dispositif de micro-interrupteur sur la porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de son ouverture
Groupe compresseur classe climatique 4 (30°C température et 55% humidité), incorporé dans le meuble (accessibilité frontale), condenseur ventilé
Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP45
Réfrigérant R455a
Dégivrage manuel ou automatique (début de cycle)
Structure monobloc, réalisation en acier inox (alimentaire), intérieur (AISI 304) et extérieur (AISI 304-441)
Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC)
PLUS
Incroyable la flexibilité de 2 équipements distincts (armoire & cellule) en une seule
Grande capacité de stockage dans faible encombrement (0,35 m²) !!
Différents programmes de fonctionnement réglés par la sonde a cœur ou par la minuterie : deux Soft et deux Hard
Le cycle terminé, l’armoire passe en mode de conservation

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, la cuisson, la laverie et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays, garantissant une haute disponibilité du matériel.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement durable et la disponibilité des pièces pour un service après-vente professionnel. La robustesse des appareils conçus pour un usage intensif limite les interventions. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cellule de refroidissement et congélateurs rapides.