Cellule de refroidissement rapide GN 1/1 positive Diamond combinant une armoire de congélation et une cellule de refroidissement pour une flexibilité maximale en cuisine professionnelle.

Cette cellule de refroidissement rapide Diamond AR5-TN/R2 offre une solution hybride unique avec une armoire de congélation 10x GN 1/1 et une cellule de refroidissement 5x GN 1/1 dans un encombrement réduit de seulement 0,35 m². Équipée d'un microprocesseur électronique étanche IP65 programmable avec 4 cycles au choix (« refroidissement doux », « congélation douce », « refroidissement rapide », « congélation rapide »), elle garantit le respect des normes HACCP grâce au contrôle par sonde à cœur ou minuterie. Conçue pour un usage intensif en restaurant, collectivité ou laboratoire, sa structure monobloc en acier inox alimentaire AISI 304 et son isolation polyuréthane 80 mm assurent une durabilité exceptionnelle. La porte avec joint magnétique à pression et résistances chauffantes évite la formation de givre, tandis que le groupe compresseur classe climatique 4 permet une installation dans des ambiances jusqu'à 30°C et 55% d'humidité.

Caractéristiques techniques

Capacité : armoire de congélation 10x GN 1/1, cellule de refroidissement 5x
Production par cycle : 20kg à T° +70° + 3°C
4 cycles au choix : « refroidissement doux » ou « congélation douce » pour les produits délicats, « refroidissement rapide » ou « congélation rapide » pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle ou contrôle par sonde à coeur, fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (acoustique et visuel)
En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base : C.A.D. le passage de la température a cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les armoires cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations
Dimensions extérieures (LxPxH) : 500x700x2070 mm
Puissance électrique (kW) : 0,51
Alimentation : Monophasé
Poids : 130 kg
Sonde à cœur de série
Isolation 80 mm d'épaisseur
4 pieds en acier inox réglables
Microprocesseur électronique "digital" (sous boite fermée, 100% étanche IP65), programmable à souhait (avec toutes les fonctions HACCP), affichage en façade
Fond intérieur emboutit, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (pour le gros entretien)

Glissières double coulisses (permettant de mettre une grille et des bacs GN en même temps)
Dispositif de micro-interrupteur sur la porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de son ouverture
Groupe compresseur classe climatique 4 (30°C température et 55% humidité), incorporé dans le meuble (accessibilité frontale), condenseur ventilé
Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP45
Réfrigérant R455a
Dégivrage manuel ou automatique (début de cycle)
Structure monobloc, réalisation en acier inox (alimentaire), intérieur (AISI 304) et extérieur (AISI 304-441)
Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC)
PLUS
Incroyable la flexibilité de 2 équipements distincts (armoire & cellule) en une seule
Grande capacité de stockage dans faible encombrement (0,35 m²) !!
Différents programmes de fonctionnement réglés par la sonde a cœur ou par la minuterie : deux Soft et deux Hard
Le cycle terminé, l’armoire passe en mode de conservation

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par la fiabilité et l'innovation technologique de ses appareils conçus pour un usage intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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