Le four à convection électrique professionnel VIRTUS BRX0443SDA est pensé pour les cuisines qui exigent régularité de cuisson, réactivité et fiabilité au quotidien. Son pilotage digital avec injection d’humidité vous offre une maîtrise précise de chaque cycle, pour des cuissons homogènes, des produits croustillants à l’extérieur et parfaitement moelleux à cœur. Idéal en restauration commerciale, hôtellerie, boulangerie snacking ou collectivité, il s’intègre dans une cuisine professionnelle moderne où l’Approche orientée résultat est une priorité.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Son exigence de livraison immédiate, adossée à une logistique performante et un SAV irréprochable, bouleverse alors la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : même passion, même vision axée sur des Produits conçus pour une longévité maximale. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS garantit disponibilité, réactivité et Suivi rigoureux des évolutions du secteur, désormais présent dans plus de 60 pays.

Ce four convection électrique digital avec injection d’humidité propose une alimentation électrique en 220-240 V et une puissance de 2.8 kW, permettant d’atteindre une température maximale de +270°C. Sa capacité de 4 niveaux 432x343 mm, avec une hauteur d’insertion de 68.5 mm, est idéale pour la cuisson en flux tendu : viennoiseries, gratins, snacking, cuisson de remise en température. Son poids de 31.0 kg et sa classe d’expédition Palette/Palett en facilitent l’installation en toute sécurité.

Ce four convection VIRTUS avec humidification garantit-il une vraie "Innovation pour chaque projet" ?
Oui, grâce à la gestion digitale de l’humidité et à la convection optimisée, ce four s’adapte aux cartes évolutives, aux services intenses et aux besoins spécifiques de chaque établissement, tout en assurant le Respect des normes CHR.

Ce four professionnel compact est-il adapté à un usage intensif en restauration "approche orientée résultat" ?
Conçu pour les professionnels, ce four VIRTUS supporte la répétition des cycles en service continu, tout en restant simple à utiliser pour les équipes. Sa conception robuste et la référence technique BRX0443SDA en font un allié fiable pour les cuisines à fort débit.

En choisissant ce four professionnel de restauration VIRTUS, vous faites le choix d’un matériel durable, performant et pensé pour rentabiliser chaque service. Une solution alignée avec une cuisine de restauration commerciale haut rendement, prête à suivre la croissance de votre établissement. Profitez d’un équipement premium conçu pour optimiser vos cuissons, sécuriser votre organisation et valoriser votre savoir-faire.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 31.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance four (kW) : 2.8
Température du four (°C) : max. +270°C
Capacité four : 644 x 558 x 560 mm
Hauteur d'insertion (mm) : 68.5

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