Four mixte électrique vapeur convection mécanique Diamond Promo avec 6 niveaux GN 2/3 pour la production régulière en cuisine professionnelle.

Ce four mixte professionnel combine cuisson vapeur réglable de 0 à 99% et convection pour une polyvalence adaptée aux restaurants et collectivités. Sa capacité de 6 niveaux GN 2/3 permet de préparer des volumes importants avec une température réglable de 50°C à 270°C. La structure en acier inox AISI 304 et les platines amovibles facilitent l'entretien quotidien. Son S.A.V. accessible en façade et sa turbine autorevers en font un équipement fiable pour les services soutenus.

Caractéristiques techniques

Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Dimensions extérieures (LxPxH) : 519x704x783 mm
Poids (kg) : 83 kg
Puissance (kW) : 5,5 kW
Type de commandes : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Nombre de niveaux : 6
Dimensions des grilles : GN 2/3 (353x325 mm)
Espacement des niveaux : 40 mm (67 mm sur demande)
Système de vapeur : nébulisation directe
Récupération condensat : cuvette intégrée sur porte
Livré de série avec 1 grille GN 2/3
1 Turbine "autorevers"

Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation"
Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 40 mm (sur demande 67 mm)
S.A.V. aisé, accès en façade
Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge
Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière allogène interne
Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé)
Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte
Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte
Thermostat de sécurité
"Oura" manuel pour l'évacuation des vapeurs-fumées
Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo est une déclinaison stratégique conçue pour rendre l'équipement professionnel accessible sans sacrifier les standards de qualité. Cette gamme permet aux acteurs du CHR de bénéficier du savoir-faire industriel de Diamond à des tarifs compétitifs. Idéale pour les projets à budget maîtrisé et les ouvertures d'établissements, elle offre un rapport qualité-prix optimal sur des équipements indispensables.

SAVLes appareils Diamond Promo bénéficient de l'expertise technique et du réseau de revendeurs-installateurs de Diamond, garantissant un accompagnement durable et un Service Après-Vente de premier ordre. Le S.A.V. est facilité par un accès en façade sur ce modèle. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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