Pensé pour les cuisines professionnelles exigeantes, le four à convection électrique professionnel VIRTUS référence BRX0443SMAU offre une réponse précise et régulière à vos cuissons quotidiennes. Sa commande mécanique intuitive permet une cuisson homogène en restauration, idéale pour les fournées en continu en brasserie, snack, laboratoire ou cuisine de collectivité, avec une Adaptation immédiate aux demandes du service.

Derrière ce modèle se trouve la marque VIRTUS, héritière d’un véritable savoir-faire européen. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision repose sur une logistique performante, une disponibilité immédiate du matériel et un Service de haut niveau. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, VIRTUS accompagne désormais les chefs dans plus de 60 pays, grâce à une Écoute active pour des solutions optimales.

Ce four convection électrique mécanique fonctionne en électrique avec une tension de 220-240 V et une puissance de 2.8 kW, garantissant une montée en température rapide jusqu’à +270°C. Sa capacité de 644 x 558 x 560 mm avec une hauteur d’insertion de 68.5 mm par niveau permet d’optimiser la charge, pour une Optimisation de chaque processus en service. Les Matériaux choisis avec soin assurent robustesse et facilité d’entretien, parfaitement adaptés à un usage intensif sur Palette/Palett.

Ce four convection VIRTUS offre-t-il une régularité de cuisson adaptée à la restauration professionnelle ?
Oui, la ventilation et la plage de température jusqu’à +270°C assurent une chaleur uniforme sur les 4 niveaux 432x343 mm, idéale pour viennoiseries, produits snack, gratins ou cuissons de remise en température.

Ce four électrique mécanique convient-il à un usage intensif en cuisine de restaurant ?
Sa conception professionnelle, sa puissance de 2.8 kW et sa commande mécanique fiable en font un équipement parfaitement adapté aux envois répétés du service, tout en restant simple à prendre en main par l’ensemble de la brigade.

En choisissant ce four professionnel de convection VIRTUS, vous misez sur une solution de cuisson fiable, efficace et pensée pour les réalités du terrain. Que vous équipiez un restaurant, une boulangerie-snacking ou une cuisine centrale, ce modèle BRX0443SMAU sécurise vos productions tout en valorisant la précision de vos cuissons et la constance de votre carte.

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Caractéristiques :

Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance four (kW) : 2.8
Température du four (°C) : max. +270°C
Capacité four : 644 x 558 x 560 mm
Hauteur d'insertion (mm) : 68.5

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