Pensée pour les pizzérias exigeantes, la formeuse à pizzas triphasée VIRTUS diamètre 350 mm référence CBC0001 apporte une régularité de façonnage impossible à obtenir à la main aux heures de rush. Avec une productivité de 400 balls/h, elle s’intègre parfaitement dans une ligne de production intensive et garantit des disques de pâte homogènes, prêts à garnir, pour un service fluide et une qualité constante, midi et soir.

La marque VIRTUS s’appuie sur la vision de Francesco Marrocchino, qui, dès 1989, met au cœur de son développement la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production d’équipements de cuisine professionnelle hautement fiables. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe assure un Approvisionnement rapide et des Solutions pérennes pour les pros dans plus de 60 pays. Cette Maîtrise des enjeux du secteur et l’Écoute des besoins clients en font un partenaire solide pour les restaurateurs.

Compacte (dimensions 610 x 500 x 770 mm) et robuste (143 kg), cette presse-formeuse à pizza professionnelle fonctionne en triphasé 380-415 V pour une alimentation stable en milieu intensif. Sa puissance totale de 4,2 kW permet d’atteindre rapidement une température de fonctionnement de 200 °C, idéale pour assouplir la pâte et obtenir un étalage précis sans la dessécher. La connexion entièrement électrique limite les contraintes d’installation et sécurise l’utilisation en cuisine.

Cette formeuse VIRTUS triphasée améliore-t-elle réellement la cadence en pizzeria
Oui, grâce à sa capacité de 400 balls/h, elle stabilise votre flux de production tout en réduisant le temps de façonnage par pizza. L’Adaptation constante à vos besoins passe ici par un diamètre contrôlé de 350 mm, idéal pour des pizzas standards à fort volume.

Cette formeuse à pizzas VIRTUS est-elle adaptée à un usage continu en restauration commerciale
Oui, son alimentation triphasée, sa structure lourde et sa conception orientée équipement de pizzeria professionnel la destinent clairement aux services intensifs des restaurants, hôtels, chaînes et laboratoires de production qui recherchent une régularité parfaite et un nettoyage simplifié.

Avec la formeuse à pizzas VIRTUS diamètre 350 mm CBC0001, vous gagnez en productivité, en régularité et en confort de travail pour vos équipes. Pensée pour les professionnels qui visent l’excellence, elle s’intègre naturellement dans tout projet de pizzeria professionnelle ou de cuisine de production, et accompagne votre développement sur le long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions : 610 x 500 x 770 mm
Poids (kg) : 143.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.2
Température de fonctionnement (°C) : 200
Productivité : 400 balls/h

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Fiche produit (PDF)