Conçu pour les laboratoires de boulangerie les plus exigeants, le batteur mélangeur professionnel 40 L VIRTUS avec variateur de vitesse électronique et minuterie monophasé s’impose comme l’allié incontournable des fournils à fort volume. Avec sa capacité de 40 litres et sa puissance totale de 3 kW, ce modèle référence CBE0021 est pensé pour enchaîner les pétrissages, crèmes et appareils fouettés avec une régularité exemplaire, en offrant des Solutions adaptées aux attentes élevées des artisans comme des chaînes nationales.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, articulée autour d’une livraison réactive, d’une logistique optimisée et d’un SAV irréprochable, installe rapidement la Confiance de nos partenaires. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer le groupe de la simple distribution vers une production intégrée. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays et garantit des Solutions flexibles et durables pour les professionnels de la restauration.

Techniquement, ce batteur mélangeur de boulangerie monophasé exploite une tension de 220-240 V et une vitesse variabel grâce à un variateur électronique précis. La cuve inox de 40 L s’intègre dans un châssis massif de 220.0 kg, gage de stabilité même à pleine charge. Ses dimensions de 900 x 620 x 1280 mm cm facilitent l’implantation dans les laboratoires et l’expédition en classe Sperrgut/Bulky goods sécurise le transport. La minuterie intégrée garantit une répétabilité parfaite de vos recettes et une Conception pensée pour l'efficacité.

Ce batteur VIRTUS 40 L offre-t-il des avantages concrets pour la productivité quotidienne
Oui, la variation électronique de la vitesse permet d’adapter instantanément le travail aux pâtes fermes, crèmes ou meringues, limitant les manipulations et réduisant les temps morts. La structure lourde et la motorisation robuste assurent une Priorité donnée à la satisfaction professionnelle en service intensif.

Ce batteur VIRTUS 40 L est-il adapté à un usage professionnel continu en boulangerie-pâtisserie
Absolument, ce batteur mélangeur de boulangerie professionnel est conçu pour un fonctionnement fréquent, avec une cuve de grande capacité et une alimentation électrique monophasée pratique pour la plupart des installations, tout en offrant des Solutions adaptées aux attentes élevées des laboratoires artisanaux et industriels.

En choisissant ce batteur mélangeur 40 L VIRTUS, vous investissez dans un équipement fiable, pensé pour durer et accompagner le développement de votre activité. Référence CBE0021, il s’intègre naturellement dans tout projet de rénovation ou de création de fournil où la performance, la constance des résultats et la sécurité d’exploitation priment.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 620 x 1280 mm
Poids (kg) : 220.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 3
Vitesse : variabel
Capacité (L) : 40

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Fiche produit (PDF)