Four barbecue professionnel à charbon Diamond Promo avec porte relevable, idéal pour une cuisson authentique et rapide jusqu'à 60 kg/h.

Ce four barbecue au charbon de bois combine les avantages d'un barbecue traditionnel et d'un four professionnel, offrant une cuisson jusqu'à 35 % plus rapide avec une économie de charbon pouvant atteindre 40 %. Sa chambre de cuisson entièrement isolée et son système breveté réduisent la température de surface à environ 60°C et la consommation d'énergie. La porte relevable en inox avec grande vitre résistante à 750°C permet une excellente visibilité sans ouvrir fréquemment. Conçu pour un service intensif jusqu'à 90 couverts, il intègre un collecteur de graisse, un tiroir à cendres amovible et un régulateur de flux d'air.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x645(885)x690(840) mm
Puissance : 3 kW
Poids : 220 kg
Capacité de charbon : 3 kg
Nombre de niveaux : 6
Température maximale vitre : 750°C
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1
Production 60 kg/h (conseillé pour 90 couverts)
Capacité de charge en charbon 3 kg
Offert avec 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme de "O" (585x465 mm)
Construction extérieure en acier inox, intérieure en acier et fonte
Chambre de cuisson entièrement isolée
Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!)

Porte inox relevable, avec une grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieure et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent
Collecteur de graisse intégré, avec tiroir récolteur
Tiroir à cendres (amovible)
Thermomètre analogue
Dispositif pare-feu intégré
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré
Livré avec 4 pieds réglables
Atout
Un four à charbon de bois est la combinaison parfaite entre un barbecue et un four, réunissant le meilleur des deux options en un seul appareil
Obtenez le goût le plus authentique de la grillade dans tous vos plats en ajoutant de la saveur, de la jutosité et une texture parfaite, le tout dans le confort de votre propre cuisine
Économisez jusqu’à 40% de charbon par rapport aux grillades traditionnelles
Et en même temps, vous gagnez beaucoup de temps car la cuisson est jusqu'à 35 % plus rapide que sur un gril ordinaire
Grâce à la conception unique du système de grille et du collecteur de graisse, il n'y a pas de flammes dans le four et les aliments ne brûlent pas. - La porte relevable et la tablette de travail en fait un outil efficace et apprécié de tous les chefs

À propos de la marque Diamond Promo

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Promo Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau de revendeurs-installateurs dans 50 pays. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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