Four barbecue professionnel au charbon de bois Diamond Promo, idéal pour cuisiner jusqu'à 75 kg par heure avec le goût authentique de la grillade.

Ce four barbecue professionnel combine les avantages d'un barbecue et d'un four traditionnel pour une cuisson rapide et savoureuse. Sa chambre de cuisson entièrement isolée et son système breveté réduisent la consommation de charbon de 25% et la température de surface. La porte relevable en inox avec grande vitre offre une excellente visibilité sans ouvrir fréquemment. Conçu pour un usage intensif en restaurant, brasserie ou collectivité, il permet une production conseillée pour 115 couverts.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 900x722(953)x690(840) mm
Puissance : 4,5 kW
Poids : 248 kg
Capacité de charbon : 4,5 kg
Nombre de niveaux : 6
Profondeur avec tablette : 953 mm
Hauteur avec pieds : 840 mm
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1 + GN 2/4
Production 75 kg/h (conseillé pour 115 couverts)
Capacité de charge en charbon 4,5 kg
Offert avec 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme de "O" (685x535 mm)
Construction extérieure en acier inox, intérieure en acier et fonte
Chambre de cuisson entièrement isolée
Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!)

Porte inox relevable, munie d'une grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieur et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent
Tablette de travail frontale inox (profondeur 290mm)
Collecteur de graisse intégré, avec tiroir récolteur
Tiroir à cendres (amovible)
Thermomètre analogue
Dispositif pare-feu intégré
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré
Livré avec 4 pieds réglables
Atout
Un four à charbon de bois est la combinaison parfaite entre un barbecue et un four, réunissant le meilleur des deux options en un seul appareil
Obtenez le goût le plus authentique de la grillade dans tous vos plats en ajoutant de la saveur, de la jutosité et une texture parfaite, le tout dans le confort de votre propre cuisine
Économisez jusqu’à 40% de charbon par rapport aux grillades traditionnelles
Et en même temps, vous gagnez beaucoup de temps car la cuisson est jusqu'à 35 % plus rapide que sur un gril ordinaire
Grâce à la conception unique du système de grille et du collecteur de graisse, il n'y a pas de flammes dans le four et les aliments ne brûlent pas. - La porte relevable et la tablette de travail en fait un outil efficace et apprécié de tous les chefs

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses appareils conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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