Four BBQ au charbon Diamond Promo avec porte relevable inox pour une production de 75 kg/h, adapté aux restaurants et brasseries.

Ce four barbecue professionnel au charbon de bois offre une régulation sur 6 niveaux et une capacité mixte GN 1/1 + GN 2/4. Sa chambre de cuisson entièrement isolée réduit la température de surface à environ 60°C et diminue la consommation de charbon de 25%. La grande vitre haute température (750°C) de la porte relevable permet une surveillance visuelle sans ouverture fréquente. Doté d'un collecteur de graisse intégré avec tiroir récolteur et d'un tiroir à cendres amovible, il convient aux établissements nécessitant une cuisson au charbon authentique avec un débit important.

Caractéristiques techniques

Puissance en Kw : 4,5 kW
Dimensions extérieures (LxPxH) : 900x722(953)x690(840) mm
Dimensions de la grille : 685x535 mm
Production : 75 Kg
Poids net : 248 kg
Capacité de charbon : 4,5 kg
Nombre de niveaux de régulation : 6
Température maximale de la vitre : 750°C
Type de construction : Extérieure acier inox, intérieure acier et fonte
Isolation de la chambre : Entièrement isolée
Accessoires inclus : Pince à viande, racloir, grille en forme de O
Poids : 75 Kg
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1 + GN 2/4.

Production 75 Kg/h (conseillé pour 115 couverts).
Capacité de charge en charbon 4,5Kg.
Offert avec 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme de "O" (685x535 mm).
Construction extérieure en acier inox, intérieure en acier et fonte.
Chambre de cuisson entièrement isolée.
Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!).
Porte inox relevable, munie d'une grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieur et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent.
Tablette de travail frontale inox (profondeur 290mm).
Collecteur de graisse intégré, avec tiroir récolteur.
Tiroir à cendres (amovible).
Dispositif pare-feu intégré.
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré.
Livré avec 4 pieds réglables.

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Présent dans 50 pays avec un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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