Four barbecue professionnel Diamond Promo au charbon de bois, monophasé, avec capacité GN 2/1 + GN 1/1 et porte relevable pour une cuisson authentique en cuisine CHR.

Ce four barbecue professionnel combine les avantages d'un barbecue et d'un four traditionnel pour offrir des saveurs authentiques à vos plats. Avec une production de 120 kg/h conseillée pour 155 couverts, il répond aux exigences des services intensifs. Sa porte relevable munie d'une grande vitre haute température permet une excellente visibilité sans ouvrir fréquemment. La construction en acier inoxydable et fonte assure robustesse et durabilité pour un usage professionnel exigeant.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1300x829(1180)x870(1080) mm
Puissance : 8 kW
Poids : 410 kg
Nombre de niveaux de régulation : 6
Profondeur de la tablette de travail : 290 mm
Température maximale de la vitre : 750°C
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 2/1 + GN 1/1
Production 120 kg/h (conseillé pour 155 couverts)
Capacité de charge en charbon 5 kg
Offert avec 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme de "O" (1060x625 mm)
Construction extérieure en acier inox, intérieure en acier et fonte
Chambre de cuisson entièrement isolée
Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!)
Porte inox relevable, munie d'une grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieur et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent

Tablette de travail frontale inox (profondeur 290mm)
Collecteur de graisse intégré, avec tiroir récolteur
Tiroir à cendres (amovible)
Thermomètre analogue
Dispositif pare-feu intégré
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré
Livré avec 4 pieds réglables
Atout
Un four à charbon de bois est la combinaison parfaite entre un barbecue et un four, réunissant le meilleur des deux options en un seul appareil
Obtenez le goût le plus authentique de la grillade dans tous vos plats en ajoutant de la saveur, de la jutosité et une texture parfaite, le tout dans le confort de votre propre cuisine
Économisez jusqu’à 40% de charbon par rapport aux grillades traditionnelles
Et en même temps, vous gagnez beaucoup de temps car la cuisson est jusqu'à 35 % plus rapide que sur un gril ordinaire
Grâce à la conception unique du système de grille et du collecteur de graisse, il n'y a pas de flammes dans le four et les aliments ne brûlent pas. - La porte relevable et la tablette de travail en fait un outil efficace et apprécié de tous les chefs

À propos de la marque Diamond Promo

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Promo Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. La marque propose un service après-vente et des pièces détachées grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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