Four BBQ au charbon Diamond Promo avec capacité de production de 120 kg/h et porte relevable en inox, conçu pour les services intensifs en restauration.

Ce four barbecue au charbon offre une production de 120 kg/h, adaptée à environ 155 couverts, avec une régulation sur 6 niveaux et une configuration GN 2/1 + GN 1/1. Sa chambre de cuisson entièrement isolée réduit la température de surface à environ 60°C et diminue la consommation de charbon de 25%. La porte relevable en inox avec grande vitre résistante à 750°C permet une excellente visibilité sans ouvrir fréquemment. Doté d'une tablette de travail frontale, d'un collecteur de graisse intégré et d'un tiroir à cendres amovible, il convient aux restaurants, brasseries et traiteurs recherchant une cuisson traditionnelle au charbon.

Caractéristiques techniques

Puissance en Kw : 8 kW
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1300x829(1180)x870(1080) mm
Dimensions de la grille : 1060x625 mm
Production horaire : 120 Kg
Poids net : 410 kg
Capacité de charbon : 5Kg
Nombre de niveaux de régulation : 6
Température maximale de la vitre : 750°C
Matériau de construction : Acier inox extérieur, acier et fonte intérieur
Type de porte : Relevable
Accessoires inclus : Pince à viande, racloir, grille en forme de O
Poids : 120 Kg
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 2/1 + GN 1/1.

Production 120 Kg/h (conseillé pour 155 couverts).
Capacité de charge en charbon 5Kg.
Offert avec 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme de "O" (1060x625 mm).
Construction extérieure en acier inox, intérieure en acier et fonte.
Chambre de cuisson entièrement isolée.
Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!).
Porte inox relevable, munie d'une grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieur et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent.
Tablette de travail frontale inox (profondeur 290mm).
Collecteur de graisse intégré, avec tiroir récolteur.
Tiroir à cendres (amovible).
Dispositif pare-feu intégré.
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré.
Livré avec 4 pieds réglables.

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Présente dans 50 pays via un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque figure parmi le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue complet couvre le froid commercial, la cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses appareils conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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