Four barbecue professionnel au charbon de bois Diamond Promo avec capacité GN 2/1 + GN 1/1 et puissance de 8 kW pour une production intensive.

Ce four barbecue professionnel au charbon de bois combine les avantages d'un barbecue traditionnel et d'un four de cuisine. Avec sa puissance de 8 kW et sa production de 120 kg/h, il répond aux besoins des services intensifs jusqu'à 155 couverts. Son système d'isolation breveté réduit la température de contact à environ 60°C et diminue la consommation de charbon de 25%. La grande vitre résistante à 750°C permet une surveillance visuelle sans ouvrir fréquemment la porte. Sa construction en acier et fonte assure une robustesse adaptée à un usage professionnel intensif.

Caractéristiques techniques

Puissance en kW : 8 kW
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1200x784(1176)x870 mm
Poids : 387 kg
Capacité charbon : 5 kg
Nombre de niveaux de régulation : 6
Température maximale vitre : 750°C
Matériau de construction : Acier extérieur, acier et fonte intérieur
Type de porte : Porte basculante sur charnières
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 2/1 + GN 1/1
Production 120 kg/h (conseillé pour 155 couverts)
Capacité de charge en charbon 5 kg
Offert avec 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme de "O" (1060x625 mm)
Construction extérieure en acier, intérieure en acier et fonte
Chambre de cuisson entièrement isolée

Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!)
Porte sur charnières, basculante, avec une grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieur et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent
Collecteur de graisse intégré, avec tiroir récolteur
Tiroir à cendres (amovible)
Thermomètre analogue
Dispositif pare-feu intégré
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré
Livré avec 4 pieds réglables
Atout
Un four à charbon de bois est la combinaison parfaite entre un barbecue et un four, réunissant le meilleur des deux options en un seul appareil
Obtenez le goût le plus authentique de la grillade dans tous vos plats en ajoutant de la saveur, de la jutosité et une texture parfaite, le tout dans le confort de votre propre cuisine
Économisez jusqu’à 40% de charbon par rapport aux grillades traditionnelles
Et en même temps, vous gagnez beaucoup de temps car la cuisson est jusqu'à 35 % plus rapide que sur un gril ordinaire
Grâce à la conception unique du système de grille et du collecteur de graisse, il n'y a pas de flammes dans le four et les aliments ne brûlent pas

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par la fiabilité et l'innovation technologique de ses appareils conçus pour un usage intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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