Four barbecue professionnel au charbon de bois Diamond Promo, idéal pour une production intensive de 60 kg/h avec régulation sur 6 niveaux et porte relevable.

Ce four barbecue à charbon combine cuisson au four et grillade pour un goût authentique. Sa chambre de cuisson entièrement isolée réduit la consommation de charbon de 25% et abaisse la température externe à 60°C. La grande vitre de la porte basculante offre une excellente visibilité sans ouvrir fréquemment. Parfait pour les restaurants, brasseries et traiteurs recherchant une production rapide et économique.

Caractéristiques techniques

Puissance exprimée en kW : 3 kW
Dimensions extérieures (LxPxH) : 706x613(925)x690 mm
Poids : 155 kg
Nombre de niveaux : 6
Type de construction : Extérieur acier peint, intérieur acier et fonte
Température maximale de la vitre : 750°C
Régulateur de flux d'air : Intégré en cheminée
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1
Production 60 kg/h (conseillé pour 90 couverts)
Capacité de charge en charbon 3 kg
Offert avec 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme de "O" (585x465 mm)
Construction extérieure en acier peint, intérieure en acier et fonte
Chambre de cuisson entièrement isolée
Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!)

Porte sur charnières, basculante, avec une grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieure et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent
Collecteur de graisse intégré, avec tiroir récolteur
Tiroir à cendres (amovible)
Thermomètre analogue
Dispositif pare-feu intégré
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré
Livré avec 4 pieds réglables
Atout
Un four à charbon de bois est la combinaison parfaite entre un barbecue et un four, réunissant le meilleur des deux options en un seul appareil
Obtenez le goût le plus authentique de la grillade dans tous vos plats en ajoutant de la saveur, de la jutosité et une texture parfaite, le tout dans le confort de votre propre cuisine
Économisez jusqu’à 40% de charbon par rapport aux grillades traditionnelles
Et en même temps, vous gagnez beaucoup de temps car la cuisson est jusqu'à 35 % plus rapide que sur un gril ordinaire
Grâce à la conception unique du système de grille et du collecteur de graisse, il n'y a pas de flammes dans le four et les aliments ne brûlent pas

À propos de la marque Diamond Promo

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Promo Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels avec des équipements fiables et performants. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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