Four BBQ au charbon Diamond avec capacité GN 1/1 + GN 2/4 pour une production de 75 kg/h, conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes.

Ce four barbecue au charbon Diamond offre une régulation sur 6 niveaux et une production de 75 kg/h, adaptée à environ 115 couverts. Sa construction en acier inoxydable à l'extérieur et acier/fonte à l'intérieur assure durabilité et performance thermique. La chambre de cuisson entièrement isolée et le système breveté réduisent la température de surface à environ 60°C et diminuent la consommation de charbon de 25%. La porte basculante avec grande vitre résistante à 750°C permet une surveillance optimale sans ouvrir fréquemment. Idéal pour restaurants, brasseries et traiteurs recherchant une cuisson au charbon authentique avec cadence élevée.

Caractéristiques techniques

Puissance en Kw : 4,5 kW
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x675(990)x690 mm
Dimensions de la grille : 685x535 mm
Capacité de charge en charbon : 75 Kg
Poids net : 203 kg
Nombre de niveaux : 6 niveaux
Température maximale de la vitre : 750°C
Matériau intérieur : Acier et fonte
Type de porte : Porte basculante sur charnières
Collecteur de graisse : Intégré avec tiroir récolteur
Tiroir à cendres : Amovible
Instrument de mesure : Thermomètre analogue

Poids : 75 Kg
Régulation sur 6 niveaux, possibilité GN 1/1 + GN 2/4.
Production 75 Kg/h (conseillé pour 115 couverts).
Capacité de charge en charbon 4,5Kg.
Offert avec 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme de "O" (685x535 mm).
Construction extérieure en acier inox, intérieure en acier et fonte.
Chambre de cuisson entièrement isolée.
Système d'isolation (breveté) qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60ºC) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon!).
Porte inox sur charnières, basculante, avec une grande vitre (haute température 750°C), permettant une excellente visibilité à l'intérieur et plus besoin d’ouvrir la porte si souvent.
Dispositif pare-feu intégré.
Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré.
Livré avec 4 pieds réglables.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par la robustesse et la fiabilité de ses appareils conçus pour un usage intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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