Cherchez-vous à optimiser les opérations de friture avec une friteuse qui allie efficacité et sécurité alimentaire ? Que vous dirigiez un restaurant, une cuisine de collectivité ou même une chaîne d'hôtels, les besoins en cuisine professionnelle demandent une sélection rigoureuse des produits susceptibles de transformer la qualité de vos fritures. Les défis quotidiens incluent la maîtrise de la température, des économies d'huile et un engagement pour la sécurité alimentaire, tout en offrant une performance adaptée aux exigences élevées.

La Friteuse électrique avec relevage automatique et filtration 4x12 litres 17+17kW de Casselin est prévue pour répondre à ces besoins. Grâce à son système de filtration intégré, elle assure une économie d'huile, réduisant ainsi les coûts d'exploitation. La plongée et relevage automatique des paniers garantit une cuisson uniforme et sans tracas, ce qui vous permet de vous consacrer à d'autres tâches essentielles. Cette friteuse restaurateur est véritablement conçue pour ceux qui veulent optimiser leur temps sans compromettre la qualité.

Casselin, établi à Corbas, France, est une marque reconnue pour sa constance dans la performance. Sa large gamme d'équipements professionnels, de friteuses à vitrines réfrigérées, démontre sa capacité à innover. Le bureau d’études intégré de Casselin assure que chaque produit, y compris la référence CFPRAF124, répond aux normes professionnelles les plus exigeantes. Le service client réactif et la logistique efficace de BBR CHR garantissent des livraisons rapides à travers l'Europe.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 865x865x1220/1425
Matériau : Acier inoxydable AISI 304
Technologie zone froide : Oui
Résistances : En acier inoxydable
Thermostat de sécurité : Oui
Système de filtration (3 filtres papier inclus) : Oui
Double contacteurs de puissance : Oui
Nombre de roues : 4 dont 2 avec frein
Dimensions paniers : 4 x L 165 x P 340 x H 150 mm
Puissance : 2 x 17 000 W (4 x 8 500 W) / 400 V
Poids : 197 Kg
Température réglable : de 90°C à 190°C
Plongée et relevage automatique des paniers : Oui
Bac de récupération d’huile : Avec
Capacité des cuves : 4 x 12 litres

Quels sont les avantages de cette friteuse électrique commerciale ?

Cette friteuse offre une constance dans la performance avec un système de filtration huile, relevant automatiquement les paniers pour une gestion simplifiée de la cuisson. C'est l'outil parfait pour les chefs soucieux d'associer qualité et productivité.

Des utilisateurs ont-ils constaté des améliorations concrètes dans leurs opérations avec ce modèle ? Un restaurateur a partagé : « L'intégration du relevage automatique a révolutionné notre processus de cuisson, permettant une consistance des plats servies et une priorité donnée aux besoins du client. »

Comment utiliser au mieux cette friteuse ?

Positionnez la friteuse sur une surface plane, sécurisez les freins des roues, puis réglez la température désirée. Remplissez les paniers sans excéder leur capacité et laissez la machine gérer automatiquement la cuisson grâce à ses fonctionnalités innovatrices.

Parcourez la friteuse électrique commerciale. Chefs cuisiniers, gestionnaires de cuisine et techniciens en restauration professionnelle sauront optimiser leurs opérations grâce à ce produit de haute performance.

Fiche produit (PDF)