Four pâtissier combiné triphasé Zanolli COMBI T/12 BM53 associant un four à convection et deux fours à sole statique pour 6+2+2 plaques 600x400.

Cette composition Zanolli COMBI TEOREMA réunit un four ventilé T ÀNEMOS 6E à commandes tactiles (6 niveaux, 260 °C), deux modules T POLIS 2S IoT à sole (2 x 2 plaques, 400 °C) et un soubassement. Elle permet de cuire viennoiseries, pâtisseries, pain et pizzas sur un seul encombrement de 97x121x216 cm. La puissance totale est de 23,3 kW en triphasé 400 V pour un poids de 455 kg. Le plan de cuisson du four statique est à choisir à la commande (réfractaire ou tôle gaufrée).

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 970x1210x2160
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6+2+2 plaques 600x400
Type de commandes : Tactiles (four ventilé), électroniques IoT (four statique)
Température max (°C) : 260 (four ventilé) / 400 (four statique)
Alimentation : Triphasé 400 V

Puissance (kW) : 23,3
Composition : T ÀNEMOS 6E/MC TOUCH + 2 x T POLIS 2S/MC 18 IoT + COMBI T/BM 53
Soubassement : Oui (BM 53)
Poids (kg) : 455

À propos de la marque Zanolli

Zanolli conçoit et produit des fours et machines professionnels depuis 1952 pour les pizzérias, pâtisseries et boulangeries. La marque italienne allie tradition artisanale et technologies avancées avec une certification qualité ISO 9001. Son réseau international distribue des équipements reconnus pour leur innovation, esthétique et respect de l'environnement.

SAVZanolli assure un suivi qualité tout au long de son processus de production et maintient une interaction directe avec les clients professionnels. La société organise des activités de formation pour garantir une utilisation optimale de ses équipements. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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