Étuve électrique mobile 8 niveaux GN 1/1 pour cuisson et remise en température intensive avec convection forcée jusqu'à 210°C.

Sa capacité de 8 niveaux GN 1/1 avec 78 mm d'espacement entre clayettes accueille les préparations en batterie lors des coups de feu. Le thermostat réglable de 50 à 210°C et l'indicateur de température en façade permettent un contrôle précis pour chaque type de cuisson ou de maintien. Son mode four à 210°C étend sa polyvalence aux cuissons traditionnelles. Mobile sur ses 4 roulettes de 125 mm dont deux freinées, elle s'intègre librement dans les lignes de production. Le bac de récupération des condensats et la porte à ouverture latérale facilitent l'entretien quotidien. Alimentée en 230 V monophasé, elle se branche directement sur une cordon 16 A fourni.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x950
Nombre de niveaux (GN/EN) : 8 (GN 1/1, pas de 78 mm)
Type de commandes : Thermostat, indicateur de température en façade
Puissance : 3,5 kW
Alimentation : Monophasé 230 V
Plage de température : 50 à 210 °C

Mode four : 210 °C
Récupération : Bac à condensats
Porte : Ouverture latérale
Cordon : 16 A fourni
Roulettes : 4 x Ø 125 mm dont 2 avec frein, chape inox

À propos de la marque Ambassade de Bourgogne

Ambassade de Bourgogne est une marque française d'excellence dédiée à la cuisson professionnelle, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Intégrée au Groupe SEB, elle conçoit et fabrique l'intégralité de ses équipements en France pour une robustesse et une longévité exceptionnelles. Son catalogue étendu permet de composer des lignes de cuisson modulaires adaptées aux restaurants, traiteurs et collectivités.

SAVLa conception ergonomique des équipements Ambassade de Bourgogne garantit un nettoyage aisé et simplifie les interventions de maintenance. Leur fabrication française assure une fiabilité et une disponibilité des pièces détachées pour un service après-vente performant. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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