Pensé pour les boucheries, laboratoires et cuisines professionnelles exigeantes, le hachoir à viande professionnel VIRTUS référence FIF0001 offre une solution de préparation de viande fiable et régulière. Avec sa grille de diamètre 70 mm et sa productivité de 200 kg/h, ce hachoir à viande avec grille 70 mm s’intègre parfaitement dans une ligne de production intensive, tout en restant compact et facile à positionner sur un plan de travail inox.

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’impose comme un acteur majeur de l’équipement de cuisine professionnelle. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, la société a bâti sa réputation sur une logistique performante et un service après?vente irréprochable. Reprise et développée par son fils Vittorio en 2004 avec la création de Virtus GmbH, la marque a su transformer son expertise de distributeur en véritable fabricant d’équipements de cuisine professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, VIRTUS garantit disponibilité, réactivité et Partenariat fort avec le secteur CHR dans plus de 60 pays.

Ce modèle, électrique, fonctionne en 220-240 V pour une puissance de 0.75 kW. Sa Vitesse de rotation de 200 tr/min assure une coupe nette et homogène, idéale pour les farces, steaks hachés ou préparations de charcuterie. Sa Productivité de 200 kg/h permet de suivre le rythme des services soutenus, avec une Conception pensée pour l'efficacité et une adaptation aux besoins des boucheries et restaurants. Compact (dimensions 370 x 220 x 440 mm) et pesant seulement 19 kg, il se déplace facilement sur vos postes, tout en restant stable à l’usage.

Ce hachoir VIRTUS offre-t-il une adaptation immédiate aux demandes de votre laboratoire de boucherie
Oui, grâce à sa grille de 70 mm et à sa Vitesse stable, ce hachoir gère sans difficulté les changements de volumes au cours de la journée. L’Adaptation immédiate aux demandes permet de passer d’une petite série à un gros débit sans modifier votre organisation.

Ce hachoir électrique VIRTUS est-il adapté à un usage intensif en restauration commerciale
Conçu comme des Équipements reconnus dans le milieu CHR, ce hachoir met le Savoir-faire à disposition des pros. Sa puissance de 0.75 kW et sa construction robuste assurent un travail en continu pour les restaurants, traiteurs et collectivités recherchant un hachoir à viande pour cuisine professionnelle.

Choisir ce hachoir à viande avec grille diamètre 70 mm et débit 200 kg/h, c’est opter pour une machine compacte, performante et fiable, issue d’un véritable Partenariat fort avec le secteur CHR. Un investissement durable pour sécuriser votre production quotidienne et valoriser la qualité de vos préparations carnées.

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Caractéristiques :

Dimensions : 370 x 220 x 440 mm
Poids (kg) : 19.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.75
Productivité : 200 kg/h
Vitesse (tr/min) : 200

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Fiche produit (PDF)