Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le cutter de table professionnel VIRTUS à vitesse variable, cuve 5.3 litres, se distingue par une qualité de finition et une régularité de coupe dignes des laboratoires de production. Compact (365 x 305 x 320 mm cm) et robuste, il répond aux besoins des restaurateurs, traiteurs et artisans de la gastronomie recherchant des équipements de préparation dynamique fiables, avec une Approche centrée sur la satisfaction et des Solutions alignées avec les besoins du terrain.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et SAV irréprochable – bouleverse la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur. De la distribution à la production, VIRTUS est devenue une référence de matériel de cuisine professionnelle pour les chefs en quête d’excellence. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe soutient une présence dans plus de 60 pays, garantissant Des solutions à forte valeur et une véritable Excellence dans les standards.

Référence FLA0015, ce cutter de table à vitesse variable fonctionne en alimentation 220-240 V, pour une puissance totale de 0.6 kW. Son moteur électrique à vitesse variable de 1500÷2500 tr/min permet d’ajuster précisément la texture : farces fines, pâtés, mousses, tapenades, brunoises ou hachages grossiers. Avec un poids de seulement 11.0 kg, il se manipule aisément sur tout plan de travail, tout en offrant une stabilité appréciable en usage intensif.

Ce cutter de table VIRTUS est-il adapté à une utilisation intensive en restaurant
Conçu pour un usage professionnel quotidien, ce cutter de cuisine professionnel supporte des séquences répétées de production grâce à son moteur optimisé et à sa cuve de 5.3 litres, idéale pour les services de restauration commerciale, collective et de traiteur.

Comment ce cutter de table facilite-t-il l’organisation en laboratoire de préparation
Grâce à son encombrement réduit et à son branchement électrique standard, il s’intègre facilement sur une table inox ou un poste de préparation froid. Il permet de centraliser hachage, émulsion et pétrissage léger dans un seul équipement, pour des Solutions innovantes pour les professionnels et un gain de temps immédiat.

Choisir ce cutter de table à vitesse variable cuve 5,3 litres, c’est investir dans un outil précis, robuste et parfaitement dimensionné pour les productions quotidiennes. Idéal pour standardiser vos recettes et sécuriser vos temps de préparation, il s’inscrit dans une véritable stratégie d’optimisation de votre poste de production froid/chaud. Optez pour un partenaire fiable, signé VIRTUS, et équipez votre établissement avec un matériel pensé pour la performance durable.

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Caractéristiques :

Dimensions : 365 x 305 x 320 mm
Poids (kg) : 11.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.6
Vitesse : variabel
Capacité (L) : 5.3
Vitesse (tr/min) : 1500÷2500

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Fiche produit (PDF)