Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le cutter basculant professionnel VIRTUS FLA0036 allie puissance, précision et sécurité. Avec sa cuve inox de 50 litres et ses 2 vitesses, ce cutter inox grande capacité garantit un travail régulier sur des volumes importants, idéal pour restaurants, laboratoires traiteur, collectivités et ateliers de transformation. Ses dimensions de 685 x 720 x 1250 mm cm et son châssis robuste en inox en font un équipement parfaitement adapté à une production intensive, tout en restant ergonomique grâce à son basculement assisté pour le vidage.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire. Sa vision?: disponibilité immédiate, logistique optimisée et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et transforme cette expertise en une véritable industrie. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS est un partenaire équipement CHR reconnu dans plus de 60 pays, apprécié pour sa Proximité avec nos clients, la Priorité donnée aux besoins du client et la Valorisation de la qualité produit.

Ce cutter de préparation culinaire fonctionne sur alimentation électrique triphasée 380-415 V, avec une puissance totale de 3,500/ 5,500 kW, parfaitement dimensionnée pour une utilisation soutenue. Les 2 vitesses offrent une grande souplesse?: travail délicat des farces fines, émulsions et mousses, ou coupe plus énergique pour hachages, pétrissages et préparations épaisses. Avec un poids de 112.0 kg, la stabilité au sol est optimale, indispensable pour un usage sécurisé au quotidien.

Ce cutter basculant VIRTUS est-il adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa conception inox, sa motorisation puissante et ses 2 vitesses en font un outil taillé pour la production continue, avec une Forte expérience dans le secteur intégrée dans chaque détail. Il devient un véritable Partenaire fiable pour le long terme, aussi bien en restauration gastronomique qu’en collectivité.

Pour quels types de préparations ce cutter basculant inox est-il le plus pertinent
Ce cutter pour traiteur et collectivité excelle pour les farces, pâtés, hachés, saucisses, émulsions, tapenades, préparations végétariennes ou véganes, mais aussi les bases de sauces et crèmes. Son grand volume de 50 litres facilite la standardisation des recettes et améliore la productivité.

En choisissant ce cutter basculant inox 50 litres à 2 vitesses VIRTUS, vous investissez dans un matériel fiable, issu d’une marque à Forte expérience dans le secteur et reconnue comme Partenaire fiable pour le long terme. Référence FLA0036, il s’intègre parfaitement dans une démarche de performance et de qualité en production, avec une réelle Proximité avec nos clients à chaque étape du projet.

Découvrez ici nos autres cutter.

Caractéristiques :

Dimensions : 685 x 720 x 1250 mm
Poids (kg) : 112.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 3,500/ 5,500
Vitesse : 2
Capacité (L) : 50

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)