Pensée pour les rythmes soutenus de la restauration, l’éplucheuse de pommes de terre professionnelle VIRTUS transforme la préparation des tubercules en une opération rapide, propre et parfaitement maîtrisée. Avec sa capacité de 10 kg par cycle et une productivité de 300 kg/h, cette machine est l’alliée idéale des restaurants, cantines, traiteurs et cuisines centrales qui recherchent un gain de temps en préparation sans compromis sur la qualité. Un processus contrôlé à chaque étape garantit une épluchure homogène et une gestion optimisée des volumes.

Signée VIRTUS, cette éplucheuse s’appuie sur l’histoire d’une marque née en 1989, lorsque Francesco Marrocchino met son expertise des cuisines professionnelles au service d’une logistique fluide et d’un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente l’entreprise vers la production, avec une véritable gamme professionnelle éprouvée. Les entrepôts de Hamm en Allemagne (15 000 m²) et de Lainate en Italie (5 000 m²) permettent de maintenir un stock important et de suivre un engagement pour des résultats durables auprès des chefs de plus de 60 pays.

La référence FLC0012/F se distingue par une conception robuste, un matériel adapté aux conditions exigeantes et une alimentation électrique en 220-240 V, idéale pour une intégration simple dans la plupart des cuisines. Malgré sa capacité de traitement élevée, la puissance totale reste contenue à 0.01 kW, limitant l’impact sur votre bilan énergétique. Avec des dimensions de 660 x 530 x 850 mm et un poids de 40.0 kg, cette éplucheuse professionnelle de pommes de terre s’installe facilement sur une zone dédiée ou à proximité du pôle plonge.

Cette éplucheuse VIRTUS monophasée convient-elle aux volumes quotidiens d’un restaurant traditionnel
Oui, sa capacité de 10 kg par cycle et sa productivité de 300 kg/h permettent d’absorber confortablement les besoins d’un établissement servant de nombreuses portions de pommes de terre, tout en assurant une optimisation pour la satisfaction client grâce à une constance de résultat.

Cette éplucheuse de pommes de terre est-elle adaptée à une utilisation intensive en collectivité
Conçue pour un usage professionnel continu, avec une structure prévue pour une manutention sur palette, cette machine offre une fiabilité compatible avec les cadences élevées des cuisines de collectivités, tout en restant simple à intégrer dans votre organisation de travail.

En choisissant cette éplucheuse de pommes de terre monophasée VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un outil pensé pour la performance, la régularité et la durabilité. Elle s’inscrit dans une démarche de rationalisation de la main-d’œuvre, de sécurité alimentaire et de constance de qualité, pour des préparations de pommes de terre toujours prêtes à passer en cuisson dans les meilleures conditions.

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Caractéristiques :

Dimensions : 660 x 530 x 850 mm
Poids (kg) : 40.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.01
Productivité : 300 kg/h

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