Sauteuse basculante gaz Diamond 120 L pour cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette sauteuse basculante gaz de 120 L est conçue pour les cuissons intensives en restaurant, brasserie ou collectivité. Son chauffage gaz haute puissance de 24 935 kcal/h assure une température uniforme jusqu'à 300°C sur toute la surface de la cuve en inox AISI 304. La bascule électrique de la cuve et les coins arrondis facilitent le déchargement et l'entretien hygiénique. Robuste avec son top inox de 20/10 mm et ses pieds réglables, elle intègre un robinet de remplissage et un allumage électronique sécurisé.

Caractéristiques techniques

Dim. de la cuve : 1013x660xh245 mm, surface de 66 dm²
Proposées en deux versions : chauffage au gaz avec brûleurs en inox et un allumage électronique, et chauffage électrique avec résistances blindées en acier inoxydable situées sous la cuve
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1200x900x850(920) mm
Puissance électrique (kW) : 0,02 kW
Alimentation : Gaz + électrique (monophasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 24935
Dimensions de la cuve : 1013x660xh245 mm, surface de 66 dm²
Poids : 210 kg
Type de chauffage : Gaz avec brûleurs en inox et allumage électronique
Matériau du top : Acier inox AISI 304 épaisseur 20/10 mm
Étanchéité : IPX5
Basculement électrique de la cuve
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top (20/10 mm) en acier inox AISI 304
Cheminée arrière en acier inox AISI 304

Étanchéité à l'eau "IPX5"
Couvercle supérieur de la cuve "embouti", charnières avec "ressort à torsion" en acier inox, permettant une fermeture et une ouverture graduelle, muni d'une poignée ergonomique frontale réalisée en acier inox
Cuve basculante réalisée en acier inox AISI 304 épaisseur (13 mm) à haute conductibilité thermique (certifié alimentaire suivant la règlementation européenne CE n.1935/2004), coins en angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique
Chauffage à gaz, par des brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, régulation de 90 à 300°C (température uniforme sur tout le fond de la cuve)
Allumage par vanne électronique, munie de bougie d’allumage et de dispositifs de sécurité, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Dispositif de sécurité pour l'interruption du fonctionnement pendant la remontée de la cuve de série
Un robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve est fixé sur le top supérieur, l'ouverture se fait par une vanne positionnée sur la façade avant de l'appareil
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700
Atout
Augmentez votre production avec nos nouvelles sauteuses gaz & électriques 120 L
Robustes, performantes et faciles à utiliser
Fabriquées en acier inoxydable AISI 304 18/10 mm à haute conductibilité thermique qui vous permettra de sauter, rôtir,... et même de cuire à l'eau en toute tranquillité ! Leurs cuves basculantes électriques, avec coins arrondis (100% hygiénique), simplifient le processus de déchargement
Présence d’un robinet d'eau sur le dessus pour le remplissage de la cuve
Nos sauteuses répondront à tous vos besoins

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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