Plaque de cuisson gaz lisse chromée Diamond de 15 821 kcal/h pour une cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette plaque de cuisson gaz professionnelle offre une surface utile de 56,16 dm² pour répondre aux cadences soutenues des services. Son revêtement chromé dur garantit une hygiène irréprochable et facilite l'entretien quotidien. La régulation thermostatique des brûleurs à flamme stabilisée assure une précision de cuisson jusqu'à 300°C. Conçue pour une intégration sur armoire GN 2/1, elle s'adresse aux restaurants et collectivités exigeants.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson : 780x720 mm (56,16 dm²)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 15821
Surface utile : 780x720 mm (56,16 dm²)
Poids : 135 kg
Épaisseur revêtement chromé : 50 µm
Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudé (3 mm) en acier inox, garantissant une parfaite étanchéité

Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil
Chauffage à gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne thermostatique de gaz T° 300°C, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Le traitement de la plaque en chrome dur (épaisseur "50 µm") vous garantit
1 - Hygiène irréprochable
2 - Facilité d'entretien
3 - Atténuation de la réverbération de la chaleur vers l'opérateur
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Avec plus de 40 ans d'expérience et un réseau de 1 300 revendeurs-installateurs, la marque couvre l'ensemble des besoins des métiers de bouche. Son catalogue complet intègre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement technique et une disponibilité des pièces détachées sur le long terme. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage professionnel intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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