Le Pétrin à spirale pour pizzas avec variateur de vitesse et cuve 32L est un équipement incontournable dans le domaine de la fabrication de pizzas, apprécié pour sa performance éprouvée par les professionnels. Conçu pour optimiser l'efficacité des pizzérias modernes, ce modèle répond aux besoins variés grâce à un moteur puissant qui permet de traiter des pâtes avec des taux d'hydratation allant de 55% à des niveaux plus élevés. Sa solide réputation dans le CHR en fait un choix préféré pour les professionnels exigeants.

Zanolli, la marque productrice du modèle GALASSIA 25 VAR, incarne depuis plus de 70 ans la tradition et l'innovation italienne. Reconnue pour son engagement envers la durabilité et l'innovation, Zanolli s'appuie sur un service continu d'optimisation pour développer des solutions répondant aux exigences des clients. Grâce à un réseau mondial de distribution et à une attention soutenue sur les normes italiennes, Zanolli est un gage de qualité dans le secteur. Leur approche éthique et soucieuse de l'environnement se reflète dans leurs produits bien pensés qui contribuent efficacement à l'industrie.

Le Pétrin à spirale professionnel présente des spécificités techniques impressionnantes. Il dispose d'un variateur de vitesse qui permet une adaptation fine aux différents types de pâtes et de préparations. Sa cuve de grande capacité de 32 litres et ses dimensions compactes de 42x76x66 cm assurent une utilisation optimisée de l'espace tout en garantissant une performance de haut niveau. Doté d'une alimentation monophasée, il est aussi accessible qu'efficace dans les configurations de cuisine.

Vous demandez-vous “Quels sont les avantages principaux du GALASSIA 25 VAR?” Ce pétrin réduit considérablement le temps de pétrissage tout en assurant une texture parfaite, ce qui se traduit par une amélioration de la productivité et une qualité homogène de pâte à pizza. Sa fiabilité en fait un compagnon indispensable pour toute entreprise cherchant à optimiser ses performances.

“Comment utiliser efficacement ce pétrin à spirale?” Très simple ! Commencez par ajuster le variateur de vitesse selon votre recette. Intégrez les ingrédients dans la cuve et démarrez lentement avant d'accélérer aux besoins. En quelques minutes, votre pâte sera prête, réduisant le temps de préparation et augmentant votre capacité de production sans compromettre la qualité. Grâce à son évolution en fonction des besoins des clients, cet équipement s'adapte à chaque processus unique de fabrication de pizza.

Chez BBR CHR, nous vous invitons à rejoindre une communauté de professionnels passionnés par l'excellence en découvrant notre gamme de produits tels que le pétrin cuve grande capacité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 42x76x66
Dimensions Cuve (cm) : 40x26
Alimentation : monophasé
Fonctionnalité : avec variateur de vitesse
Quantité maximale de pâte (Kg) : 25.0

Ce produit est idéal pour les métiers de la restauration, en particulier pour les chefs pizzaiolos et les boulangers-pâtissiers, qui recherchent l'optimisation et l'efficacité dans leurs processus de production.

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